mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Baklažānu un ziedkāpostu salāti ziemai

Baklažānu un ziedkāpostu salāti ziemai

1447

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 75,3 kcal

Porcijas 0,5 l.

Gatavošanas laiks 55 minūtes

Olbaltumvielas * 1,3 gr.

Tauki * 4,2 gr.

Ogļhidrāti* 17,8 g

Saturs

Tā kā baklažāniem un ziedkāpostiem ir nedaudz maiga garša, salātiem ziemai ar šiem dārzeņiem pikantuma labad jāpievieno asie pipari, ķiploki, sīpoli un mērce ar tomātu pastu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, noņemiet cietos kātiņus. Rūpīgi nomazgājiet kāpostus.

Salieciet kāpostu ziedkopas katliņā. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet mazos kubiņos.

Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.

Pievienojiet sīpolu un baklažānu ziedkāpostu katliņā.

Ielejiet granulētu cukuru, sāli, samaisiet.

Atsevišķi sajauciet ūdeni un tomātu pastu.

Ūdeni ar makaroniem samaisa līdz gludai, pārlej dārzeņiem. Pievienojiet augu eļļu, samaisiet.

Uzlieciet pannu ar sagatavi uz lēnas uguns, uzvāra un vāriet apmēram pusstundu, tad pievienojiet smalki sagrieztus asos piparus, ķiplokus, kas izlaisti caur presi.

Ielejiet etiķi, samaisiet un izslēdziet uguni. Salātus salieciet sterilās burkās, pievelciet ar skrūvējamiem vākiem, pakāpeniski atdzesējiet zem segas un ievietojiet aukstumā uzglabāšanai.

Labu apetīti!