Brokoļu salāti ar olu
0
910
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
130,4 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
25 minūtes
Olbaltumvielas *
10,9 g
Tauki *
9,4 gr.
Ogļhidrāti*
3,9 gr.
Brokoļi satur daudz veselībai nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu, kā arī šķiedrvielas. Ir vērts pēc iespējas biežāk lietot ēdienus ar šo veselīgo produktu. Mēs piedāvājam brokoļu un olu salātu recepti ar smaržīgu mērci, kas burtiski pārveido šo sastāvdaļu atpazīstamo garšu. Brokoļi mirdzēs ar jaunām krāsām.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam brokoļus zem tekoša ūdens, izjaucam mazās ziedkopās. Ja izmantojat saldētus kāpostus, vispirms tie ir pilnībā jāatkausē, jāiztukšo iegūtais šķidrums, ja nepieciešams, jāizjauc ziedkopas mazākās daļās. Katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un liek kāpostu ziedkopas. Vidēji vārot, pagatavojiet brokoļus četras līdz piecas minūtes. Tad ar rievotu karoti izņemam ziedkopus un uzreiz nolaižam ledus ūdens bļodā (ieteicams ūdenim pievienot dažus ledus gabaliņus). Šis temperatūras kontrasts ir nepieciešams, lai brokoļi nezaudētu intensīvi zaļo krāsu.
Labu apetīti!