mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dārzeņu salāti ziemai
➠ Cukini salāti ar ķiplokiem

Cukini salāti ar ķiplokiem

802

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 105,6 kcal

Porcijas 1 l.

Gatavošanas laiks 13 h

Olbaltumvielas * 0,5 gr.

Tauki * 8,1 gr.

Ogļhidrāti* 28,7 g

Saturs

Ķiploki uzlabo dārzeņu garšu un ir labvēlīgi ķermenim, tāpēc reti sastopami salāti var iztikt bez tā. Ķiploki nav pilnīgi, ja ziemai nav pagatavoti skvoša salāti. Vienkārši, bet garšīgi salāti ieņems lepnumu uz jūsu galda.

Sastāvdaļas

Cukini 1,5 kg Ķiploki 2 gab. Saulespuķu eļļa 0,5 ēdamk. Galda etiķis 9% 0,5 ēdamk. Smalkais cukurs 6 ēdamk Sāls 1,5 ēdamk Zaļie saišķi

Gatavošanas process

Cukini labi nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina, tad sagriež ļoti plānās šķēlītēs.

Nomazgājiet zaļumus, smalki sagrieziet to ar nazi.

Sadaliet ķiploku galviņas daiviņās, mizojiet un sasmalciniet ar ķiploku spiedi vai berzējiet uz smalkas rīves. Izmēriet visas marinādei nepieciešamās sastāvdaļas.

Lielā bļodā apvienojiet cukini, sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus, pievienojiet cukuru, sāli, saulespuķu eļļu un etiķi. Labi samaisa. Pārklājiet bļodu ar vāku vai velciet ar pārtikas plēvi, ielieciet cukīni ledusskapī uz 12 stundām.

Nomazgājiet un sterilizējiet burkas salātu ripināšanai. Vāriet vākus. Sakārtojiet salātus burkās, piepildiet tos ar iegūto marinādi.

Pārklājiet pannas dibenu ar dvieli, ielieciet kārbas pannā, ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu 2/3 no kārbu augstuma. Sterilizējiet salātu burkas verdošā ūdenī 15-20 minūtes. Pēc tam cieši aizveriet burkas ar vākiem.