mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dārzeņu salāti ziemai
➠ Cukini salāti ar sēnēm

Cukini salāti ar sēnēm

1082

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 76,4 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 2,3 gr.

Ogļhidrāti* 11,3 gr.

Saturs

Cukini un sēņu kombinācija reti sastopama, gatavojoties ziemai. Tomēr tas nenozīmē, ka cukini un šampinjonu duets nav uzmanības vērts. No šīm sastāvdaļām gatavotie salāti ir ļoti garšīgi un aromātiski. Vēl viens šo salātu pluss ir gatavošanas vienkāršība un ātrums.

Sastāvdaļas

Svaigi šampinjoni 300 gr. Cukini 1 kg Ķiploki 6 zobi. Burkāns 100 g Dārzeņu eļļa 60 ml. Smalkais cukurs 4 tējk Sāls 2 tējk Malti melnie pipari 1 tējk Galda etiķis 9% 30 ml.

Gatavošanas process

Šampinjoni jānomazgā, kājas jānogriež. Pēc tam sagrieziet sēnes mazos gabaliņos.

Mēs rūpīgi izskalojam cukīni zem tekoša ūdens, nogriežam galus abās pusēs. Sagrieziet augļus glītos kubiņos.

Burkānus vajadzētu mizot, noskalot ūdenī un sarīvēt uz rupjās rīves. Mēs notīra ķiploka daiviņas un izlaiž caur presi.

Sagatavotās sastāvdaļas - cukini, sēnes, burkāni un ķiploki - pārnes piemērota izmēra katliņā.

Garšojiet dārzeņus un sēnes ar granulētu cukuru, sāli un maltiem pipariem.

Pēc tam pannā ielejiet augu eļļu pārējiem salātu komponentiem. Mēs visu kvalitatīvi sajaucam un uzliekam uguni. Vāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

Pašās beigās salātiem pievieno etiķi, samaisa un izslēdz gāzi.

Mēs nekavējoties izliekam salātus sterilizētos traukos, pēc tam aizzīmogojam ar vākiem. Ļaujiet sagatavei pilnībā atdzist istabas temperatūrā. Šādus salātus labāk uzglabāt vēsā un tumšā vietā.