mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Cukini salāti "norij mēli"

Cukini salāti "norij mēli"

5016

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 80,8 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 3,3 gr.

Ogļhidrāti* 15,5 g

Saturs

Cukini salāti ar tomātiem, papriku, sīpoliem un ķiplokiem izrādās spilgti un saldskābi pēc garšas. Etiķi konservēšanai neizmanto, citronskābe to aizstāj.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet, mizojiet un nosveriet visus dārzeņus receptei.

Sīpolus sagriež pusgredzenos.

Katliņā ielej augu eļļu. Ielieciet sīpolu un samaisiet.

Sarīvē burkānus uz korejiešu burkānu rīves vai parastās rupjās rīves. Pievienojiet sīpolam, kad tas ir cepts līdz caurspīdīgam.

Sajauc. Saldos piparus sagrieziet garās sloksnēs un pēc tam gabalos. Pievienojiet kopējai masai.

Salātos ielieciet sāli, granulētu cukuru, lauru lapu. Izspiediet tur ķiplokus caur presi. Vāriet dārzeņus 10 minūtes. uz lielas uguns, tad pazeminiet temperatūru.

Cukini sagriež šķēlītēs (ja nepieciešams, noņem sēklas un ādu). Ielieciet katliņā un vāriet 25 minūtes, ja cukini ir jauni. Sautēšanas laikā neaizmirstiet maisīt salātus.

Tomātus sagriež kubiņos. Pievienojiet tos kopējai masai un samaisiet.

Kad dārzeņi ražo daudz sulas, pārbaudiet cukini gatavību. Kad cukini gatavi, pievieno citronskābi, samaisa un vāra salātus vēl 5 minūtes.

Verdošos salātus sakārtojiet sterilizētās burkās, sarullējiet vai aizskrūvējiet vākus. Noteikti pagrieziet to otrādi un pārbaudiet, vai nav noplūdes. Pārklājiet šuves ar siltu drānu un ļaujiet atdzist līdz nākamajam rītam.

Labu apetīti!