mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dārzeņu salāti ziemai
➠ Cukini salāti "Mīkla"

Cukini salāti "Mīkla"

1794

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 95,2 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 0,8 gr.

Tauki * 5,4 gr.

Ogļhidrāti* 24,7 g

Saturs

Vai vēlaties sagatavoties ziemai dažu minūšu laikā? Mēs dalāmies ar jums ļoti garšīgu un vieglu salātu receptē no cukini, sīpoliem un burkāniem. Salāti izrādās ļoti sulīgi, pikanti un garšīgi, pēc izskata tie izskatās kā svaigi sagriezti svaigi salāti. Salātu mīkla ir dārzeņu griešanas veids; tikai daži cilvēki uzminētu, ka tas ir dārzeņu smadzenes!

Sastāvdaļas

Cukini 1,5 kg Burkāns 250 g Sīpoli 250 g Smalkais cukurs 100 g Sāls 1,5 ēdamk Galda etiķis 9% 80 ml. Saulespuķu eļļa 100 ml

Gatavošanas process

Salātu pagatavošanai vislabāk izmantot jaunos cukīnus, kuru miza joprojām ir diezgan maiga. Mēs mazgājam cukīni zem tekoša ūdens, liekam uz virtuves dvieļa un ļaujam nedaudz nožūt. Tad noņem kātiņus un sarīvē cukīni ar korejiešu burkānu rīvi.

Burkānus nomizo, noskalo un arī sarīvē uz burkānu rīves korejiešu valodā. Sīpolu nomizo, noskalo un 10 minūtes iemērc aukstā ūdenī. Tad mēs to sasmalcinām plānos pusgredzenos.

Mēs sajaucam dārzeņus vienā dziļā traukā, pievienojam sāli un cukuru, augu eļļu un etiķi, labi samaisām un atstājam dārzeņus istabas temperatūrā uz 30-50 minūtēm, lai tie izkūst.

Ielieciet salātus burkās, kas labi mazgātas ar cepamo sodu, pārklājiet ar vākiem un ievietojiet dziļā katlā. Ielejiet ūdeni katliņā tā, lai tas pārklātu kārbas līdz to pakaramiem. Mēs uzliekam pannu ugunī, uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazinām uguni un sterilizējam salātus 15-20 minūtes. Pēc tam uzmanīgi, izmantojot rokturi, izņemiet kārbas no ūdens un cieši pievelciet vākus. Apgrieziet salātu burkas otrādi un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tās pilnībā atdziest.