mājas
➠ Uzkodas
➠ Uzkodas
➠ Gurķu salāti ziemai ar sīpoliem un ķiplokiem

Gurķu salāti ziemai ar sīpoliem un ķiplokiem

11540

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 111,7 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 13 h

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 3,4 gr.

Ogļhidrāti* 28,5 g

Gurķu salāti ziemai ar sīpoliem un ķiplokiem

Saturs

Cik labi ziemā atvērt burciņu ar marinētiem gurķiem. Bet es gribu piedāvāt tikpat garšīgu un aromātisku recepti gurķu salātiem ar sīpoliem un ķiplokiem ziemai. Lieliska uzkodu iespēja jebkurai maltītei.

Sastāvdaļas

Gurķi 3 kg Ķiploki 100 g Pētersīļi vai dilles 30 gr. Sīpoli 1 kg Smalkais cukurs 200 gr. Rupja sāls 3 ēdamk Galda etiķis 9% 150 ml. Dārzeņu eļļa 100 ml

Gatavošanas process

Salātiem varat ņemt jebkura izmēra gurķus. Rūpīgi izskalojiet gurķus zem ūdens, nosusiniet, nogrieziet galus, sagrieziet plānās šķēlītēs. Dilles un pētersīļus labi noskalo, nosusina un sagriež ne pārāk smalki.

Sīpolus un ķiplokus nomizo. Nomizotus sīpolus sagriež plānos pusgredzenos vai mazos kubiņos. Izvēlieties griešanas metodi, kā vēlaties. Sasmalciniet mizotos ķiplokus ar asu nazi vai izspiediet caur presi.

Paņemiet dziļu emaljas bļodu, ielieciet tajā sasmalcinātus dārzeņus un garšaugus. Pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Labi samaisiet, pievienojiet etiķi un vēlreiz labi samaisiet. Aizveriet vāku un atstājiet 12 stundas istabas temperatūrā.

Stikla burkas rūpīgi nomazgājiet ar mazgāšanas līdzekli. Sterilizējiet burkas mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, kā arī varat izmantot ūdens vannu. Vāra vākus nelielā katliņā.

Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izklājiet salātus kopā ar izdalīto sulu sterilizētās burkās. Katrā burkā pievienojiet ēdamkaroti augu eļļas. Cieši pievelciet vāciņus. Ielieciet sagatavotos salātus ledusskapī. Pasniedz pēc 4 dienām, bet labāk stāvēt vairākus mēnešus.