mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Gurķu salāti Sievasmātes mēle

Gurķu salāti Sievasmātes mēle

6232

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 94,7 kcal

Porcijas 2 lpp.

Gatavošanas laiks 60 minūtes

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 23 gr.

Saturs

Es gribētu ieteikt neparastu gurķu salātu recepti "Vīramātes valoda" ne tikai tā nosaukuma dēļ, bet arī produktu garšas kombinācijas dēļ. Lai gan izmantotie produkti ir labi zināmi un vienkārši, salāti izrādās pikanti un interesanti.

Sastāvdaļas

Gurķi 2 kg Svaigi tomāti 1 kg paprikas 3 gab. Ķiploki 3 gab. Dārzeņu eļļa 8 ēdamk Galda etiķis 9% 4 ēdamkarotes Smalkais cukurs 2 ēdamk Čilli 1 PC. Rupja sāls 1 ēdamk

Gatavošanas process

Sagatavojiet salātu sastāvdaļas. Rūpīgi izskalojiet gurķus, papriku un tomātus zem tekoša ūdens. Ķiplokus nomizo. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni un noņem mizu, sagriež mazos gabaliņos un ievieto virtuves kombainā, lai sasmalcinātu.

Nomazgātos saldos piparus no kodola nomizo ar sēklām. Arī sasmalciniet kā tomātus vai sagrieziet plānās šķēlēs.

Sasmalcinātus tomātus ielej katlā ar biezu dibenu. Liek uz vidējas uguns un pārklāj.

Gurķus sagriež slīpās šķēlītēs.

Sasmalciniet mizotos ķiplokus ar nazi vai izlaidiet caur presi. Karstos piparus nomazgā, sagriež gredzenos un izņem sēklas.

Verdošā tomātu mērcē ielieciet sasmalcinātus gurķus, pievienojiet granulētu cukuru, sāli, bulgāru un asos piparus un augu eļļu. Sautējiet dārzeņu salātus apmēram 10 minūtes.

Dažas minūtes pirms salātu sagatavošanas beigām pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un ielejiet etiķi. Rūpīgi samaisiet.

Iepriekš nomazgājiet burkas un sterilizējiet ūdens vannā vai krāsnī. Ievietojiet karstos salātus sterilās burkās. Uzskrūvējiet vākus, pārlejot ar tiem verdošu ūdeni. Pārklāj ar segu un ļauj pilnībā atdzist. Ielieciet sagatavotos salātus vēsā un tumšā telpā. Salātus var nobaudīt pēc 3 dienām.

Labu apetīti!