Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cūkgaļas aknu salāti

Cūkgaļas aknu salāti

0
819
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 181,8 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 50 minūtes
Olbaltumvielas * 12,3 gr.
Tauki * 15,4 g
Ogļhidrāti* 4,6 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cūkgaļas aknu salāti
Saturs

Cūkgaļas aknu salāti ir ļoti barojoši un apmierinoši. To ir viegli sagatavot pat iesācēju mājsaimniecēm. Šie salāti ir lieliski piemēroti svētku ēdienam, kā arī lieliski, lai dažādotu ikdienas ēdienkarti.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Cūkgaļas aknas rūpīgi jāizskalo. Ieteicams arī to pusotru līdz divas stundas iepriekš iemērc vēsā ūdenī, lai uzlabotu tā garšu. Nomazgātas neapstrādātas aknas sagriež mazos piecu centimetru lielos gabaliņos un iemērc sāls verdošā ūdenī. Vāra uz vidējas uguns 15-20 minūtes. Ielieciet gatavos aknu gabaliņus uz šķīvja un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Atdzesētās aknas ierīvē uz rīves ar lieliem caurumiem.
solis 2 no 13
Vāra olas 10-12 minūtes, lai dzeltenums labi sacietētu. Olas pilnībā atdzesē un nomizo. Sarīvē divas olas uz rupjās rīves, vienu atstāj veselu.
solis 3 no 13
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Sasmalcinātu sīpolu ievieto atsevišķā mazā bļodā un pārlej ar etiķi. Atstājiet sīpolu marinēties 15 minūtes. Pēc noteiktā laika sīpols ir jāizspiež no šķidruma.
solis 4 no 13
Sarīvē cietu sieru ar lieliem caurumiem.
solis 5 no 13
Mēs arī berzējam marinētu gurķi uz rupjas rīves. Ja izdalās sulas pārpalikums, tā jāiztukšo, lai salātos neiekļūtu daudz šķidruma.
solis 6 no 13
Lai veidotu salātus, uz plata plakana trauka novietojiet apkalpošanas gredzenu (šim nolūkam kūku cepšanai ir arī ērti izmantot bīdāmo gredzenu). Jūs varat iztikt bez gredzena, vienkārši uzliekot ēdiena slāņus pa trauka perimetru.
solis 7 no 13
Ar pirmo kārtu izklājiet pusi no rīvētajām cūkgaļas aknām, izlīdziniet to ar karoti. Eļļojiet ar majonēzi uz augšu. Ja vēlaties, varat aknām pievienot nedaudz sāls.
solis 8 no 13
Pēc aknām ielieciet marinētos sīpolus. Eļļojiet sīpolu ar plānu majonēzes kārtu.
solis 9 no 13
Uz sīpolu ielej rīvētu olu, vienmērīgi sadaliet to un pārklājiet ar majonēzi.
solis 10 no 13
Mēs izklājam sarīvētu marinētu gurķu slāni, ieziežam ar nelielu majonēzi.
solis 11 no 13
Ielejiet rīvētu sieru, atkal izveidojiet plānu majonēzes kārtu.
solis 12 no 13
Uz olām ielieciet sarīvēto aknu otro daļu, izlīdziniet ar karoti, pēc vēlēšanās sāli, ieziediet ar majonēzi.
solis 13 no 13
Atlikušā ola jāsadala baltumā un dzeltenumā. Abas sastāvdaļas berzējam uz smalkas rīves. Salātu apkārtmēru pārkaisa ar rīvētu proteīnu, bet centru pārklāj ar rīvētu dzeltenumu. Nomazgājiet pētersīļu zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet. Mēs dekorējam salātu virsmu ar zaļumiem. Pirms pasniegšanas ieteicams salātus stundu ievilkt ledusskapī. Pēc tam jūs varat noņemt pasniegšanas gredzenu, ja esat to izmantojis.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *