mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Tomātu un cukini salāti ziemai

Tomātu un cukini salāti ziemai

7328

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 91,2 kcal

Porcijas 12 osta.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 1,8 gr.

Ogļhidrāti* 21,5 g

Saturs

Jebkura saimniece zina, ka ražas novākšana ir labākais risinājums, kā ātri atrast pielietojumu bagātīgai dārzeņu ražai. Piemēram, ziemai sagatavojot salātus no tomātiem un cukini, jūs varat izdevīgi piesaistīt pat divus dārzeņus. Šī brīnišķīgā kombinācija noteikti iepriecinās gan jūs, gan jūsu mājsaimniecību.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Nomazgājiet tomātus, nosusiniet uz virtuves dvieļa. Tomātus sagriež mazos gabaliņos.

Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un apcep pannā, pievienojot augu eļļu, līdz zeltaini brūnai.

Cukini nomazgā, nosusina, vajadzības gadījumā nomizo. Kabačus sagriež kubiņos un vāra lielā bļodā ar nedaudz ūdens apmēram 15 minūtes. Pēc tam noņemiet trauku no uguns, pievienojiet cukīniem tomātus, samaisiet.

Burkānus nomazgā, nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Vāriet burkānus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Nosūtiet gatavos burkānus bļodā ar citām sastāvdaļām.

Nomazgājiet papriku, izrotājiet ar sēklām, sagrieziet sloksnēs. Sautējiet piparus augu eļļā, līdz tie ir mīksti. Gatavie pipari tiek nosūtīti arī uz baseinu.

Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, liek bļodu uz lēnas uguns. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Tad salātiem pievieno sāli, cukuru, etiķi, smaržīgos piparus un melnos zirņus, visu kārtīgi samaisa un vāra vēl 10 minūtes.

Sterilizējiet burkas tomātu un cukini salātu konservēšanai ziemai, pārlej ar verdošu ūdeni. Gatavos salātus kārto burkās, sarullē. Ļaujiet burkām atdzist, pēc tam uzglabājiet tās pieliekamajā vai citā vēsā vietā. Tomātu un cukini salāti - vienkārši laiziet pirkstus!