mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Biešu un burkānu salāti ar ķiplokiem ziemai

Biešu un burkānu salāti ar ķiplokiem ziemai

1658

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 74,3 kcal

Porcijas 2 ports.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * 0,9 gr.

Tauki * 4,1 gr.

Ogļhidrāti* 17,9 gr.

Biešu un burkānu salāti ar ķiplokiem ziemai

Saturs

Salāti no bietēm un burkāniem tomātu mērcē, kas garšoti ar pikantām ķiploku notīm, patīkami pārsteigs ar bagātīgu, skaistu krāsu un dabisku aromātu. Šī ir lieliska iespēja ziemai saglabāt sarkano biešu un burkānu, kā arī tomātu ražu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Noņemiet mizu no sīpola, sagrieziet saknes, smalki sagrieziet. Izjauciet ķiplokus daiviņās, mizojiet, sasmalciniet katru daiviņu un smalki sagrieziet. Pannā ar biezu dibenu sakarsē olīveļļu, liek sīpolus un ķiplokus, sautē līdz caurspīdīgai apmēram 10 minūtes. uz vidējas uguns.

Ielieciet tomātus verdošā ūdenī 20 sekundes, pēc tam nogrieziet ādu un noņemiet to. Sarīvē tomātu mīkstumu vai biezeni virtuves kombainā. Pievienojiet pannai tomātus, vāra uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

Šī iemesla dēļ masai vajadzētu sabiezēt.

Iepriekš pagatavojiet burkānus ādā, mizojiet un berzējiet uz smalkas rīves, pievienojiet pannai dārzeņiem. Vāra visu kopā 5 minūtes.

Iepriekš cepiet bietes cepeškrāsnī 180 grādos 1 stundu, ietin folijā. Tas padara sakņu dārzeņu aromātu daudz bagātīgāku. Bietes nomizo, smalki sarīvē, pievieno pannai. Samaisa un vāra vēl 5 minūtes.

Pievienojiet asos piparus, sagrieztus plānos gredzenos, pievienojiet saldo papriku, sāli un granulētu cukuru. Pievienojiet vīna etiķi. To var arī aizstāt ar balzamiko. Palieliniet uguni un vāriet apmēram 3 minūtes.