Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Biešu salāti ar žāvētām plūmēm

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm

0
633
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 317,3 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 5,5 gr.
Tauki * 20 gr.
Ogļhidrāti* 30,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Biešu salāti ar žāvētām plūmēm
Saturs

Biešu salāti ar žāvētām plūmēm ir klasiska produktu kombinācija, ko aktīvi izmanto slāvu virtuvē. Šādi salāti ir ļoti noderīgi un nekad nebūs lieki uz svētku galda. Rozīnes pievieno sulīgu saldumu, bet valriekstu gabali - aromātu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 9
Bietes salātiem rūpīgi jānomazgā ar suku. Jums nevajadzētu nekavējoties mizot bietes, jo bez mizas sakņu kultūra pēc termiskās apstrādes kļūs blāva. Turklāt lielākā daļa vitamīnu tiks zaudēti.
solis 2 no 9
Lai pagatavotu bietes, varat tās vārīt vai cept. Viršanas gadījumā iemērciet sagatavotās saknes verdošā ūdenī un vāriet vidējas intensitātes vārīšanās temperatūrā pusotru līdz divas stundas, līdz tās ir mīkstas.
solis 3 no 9
Cepšanas gadījumā mazgātām un žāvētām bietēm jābūt viegli ieeļļotām ar augu eļļu un ietīt folijā ar spīdīgu pusi uz iekšu. Ielieciet ietītās bietes uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā vienu stundu.
solis 4 no 9
Ļaujiet gatavajām bietēm pilnībā atdzist un noņemiet ādu ar nazi.
solis 5 no 9
Žāvētas plūmes rūpīgi izskalo ar karstu ūdeni un pārlej ar verdošu ūdeni. Mēs mērcējam pusstundu, lai žāvētas plūmes labi mīkstinātu.
solis 6 no 9
Mēs sakārtojam rozīnes no iespējamiem piemaisījumiem, noskalojam ar karstu ūdeni un arī ielejam verdošu ūdeni. Mēs stāvam desmit minūtes un filtrējam no šķidruma.
solis 7 no 9
No liekā šķidruma izspiežam mīkstinātas žāvētas plūmes un sagriežam mazos gabaliņos. Ielieciet rozīnes un sasmalcinātas žāvētas plūmes salātu traukā.
solis 8 no 9
Valrieksti žāvē sausā pannā piecas minūtes, līdz parādās raksturīgs riekstu aromāts. Ļaujiet riekstiem atdzist un sasmalciniet ar nazi lielos gabalos.
solis 9 no 9
Atdzesētās bietes sarīvē ar lieliem caurumiem vai sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet bietes salātu traukā ar žāvētām plūmēm un rozīnēm. Pārkaisa ar valriekstiem, pievieno majonēzi un viegli samaisa. Ja vēlaties, sagatavotajiem salātiem varat papildus pievienot sāli un piparus. Ieteicams pasniegt tūlīt pēc sagatavošanas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *