mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Zaļo tomātu salāti bez sterilizācijas

Zaļo tomātu salāti bez sterilizācijas

1280

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 69,3 kcal

Porcijas 5 l.

Gatavošanas laiks 7 h

Olbaltumvielas * 1,3 gr.

Tauki * 3,4 gr.

Ogļhidrāti* 14,1 gr.

Saturs

Zaļo tomātu salāti ir vienkāršs un garšīgs gatavojums ziemai. Tas labi der kartupeļiem un citiem sānu ēdieniem.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 4 kg Sīpoli 1 kg paprikas 1 kg Burkāns 1 kg Smalkais cukurs 1 ēdamk. Sāls 2 ēdamk Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Galda etiķis 9% 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process

Burkānus un sīpolus nomizo un labi nomazgā ar pārējiem dārzeņiem. Nogrieziet piparu kātu un noņemiet sēklas.

Burkānus sarīvē ar vidēju rīvi. Sasmalciniet piparus mazās sloksnēs. Tomātus sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos, lielos - var pat mazākus.

Ielieciet visus sasmalcinātos dārzeņus vienā traukā, pievienojiet cukuru, sāli un eļļu. Rūpīgi samaisiet saturu.

Ievietojiet salātus krāsnī necaurlaidīgā traukā uz lēnas uguns un uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Samaziniet siltumu un sautējiet salātus vēl 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām ielejiet etiķi un samaisiet. Šajā laikā sagatavojiet burkas: nomazgājiet un sterilizējiet ar vākiem.

Ielieciet gatavos karstos salātus burkās un pievelciet vākus. Apgriezti otrādi, novietojiet tos telpā nošķirtā vietā un pārklājiet ar segu nakti (6 stundas).

Labu apetīti!