mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Zaļo tomātu salāti bez vārīšanas

Zaļo tomātu salāti bez vārīšanas

1734

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 119,6 kcal

Porcijas 6 l.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 1,3 gr.

Tauki * 3,4 gr.

Ogļhidrāti* 31,1 gr.

Saturs

Dažiem cilvēkiem garšo veseli marinēti dārzeņi, bet citiem - dārzeņu salāti. Tomāti ir lieliski piemēroti abiem. Jūs iegūsit gardus salātus no zaļajiem tomātiem, kas saglabās visas svaigu dārzeņu priekšrocības un garšu.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 3 kg Sīpoli 1 kg paprikas 1 kg Burkāns 1 kg Sāls 2 ēdamk Smalkais cukurs 1 ēdamk. Saulespuķu eļļa 1 ēdamk. Galda etiķis 9% 0,5 ēdamk.

Gatavošanas process

Nomazgājiet dārzeņus zem tekoša ūdens, nogrieziet astes un galotnes. Nogrieziet tomātu kātu, mizojiet papriku no sēklām, noņemiet mizu no sīpola, mizojiet burkānus.

Tomātus sagriež plānās šķēlītēs, piparus sagriež sloksnēs. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

Sasmalcinātus dārzeņus sajauc vienā lielā bļodā, pievieno cukuru, sāli, saulespuķu eļļu un etiķi, labi samaisa. Atstājiet salātus 30-40 minūtes, lai dārzeņi sāk sulu.

Labi nomazgājiet un sterilizējiet salātu burkas. Vāriet vākus. Sadaliet salātus burkās un ielejiet atdalīto sulu. Pārklājiet burkas ar vākiem, ielieciet tos lielā katliņā, ielejiet ūdeni. Lai sildīšanas laikā burkas nesprāgtu, uz pannas dibena ielieciet dvieli. Liek katliņu uz uguns un 10 minūtes sterilizē salātu burkas verdošā ūdenī. Pēc tam cieši aizskrūvējiet vākus un ļaujiet tiem atdzist istabas temperatūrā. Uzglabājiet zaļo tomātu salātus vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!