mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Zaļo tomātu salāti ziemai bez etiķa

Zaļo tomātu salāti ziemai bez etiķa

5231

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 123,3 kcal

Porcijas 4 lpp.

Gatavošanas laiks 70 minūtes

Olbaltumvielas * 1,3 gr.

Tauki * 2,1 gr.

Ogļhidrāti* 24,9 gr.

Saturs

Es ļoti iesaku ziemai sagatavot gardus un diezgan aromātiskus zaļo tomātu salātus bez etiķa. Citronskābe šajā receptē tiek izmantota kā konservants. Salāti tiek gatavoti no pieejamām sastāvdaļām, un to pagatavošana neaizņem daudz laika.

Sastāvdaļas

Zaļie tomāti 4 kg Sīpoli 1 kg paprikas 1 kg Burkāns 1 kg Dārzeņu eļļa 1 ēdamk. Smalkais cukurs 1 ēdamk. Sāls 2 ēdamk Citronu skābe 1 tējk

Gatavošanas process

Sagatavojiet zaļo tomātu salātu sastāvdaļas bez etiķa. Zaļos tomātus, papriku un burkānus rūpīgi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju, sīpolus nomizo.

Nomizo papriku no sēklām un serdes, sagriež pusgredzenos. Tomātus sagriež 1-1,5 centimetru biezās šķēlītēs, noņemot kātiņu. Sīpolus sagriež pusgredzenos. Mizotos burkānus sarīvē uz rupjas vai korejiešu burkānu rīves.

Sagatavojiet dziļu trauku ar biezu dibenu, kurā pagatavot salātus. Ielieciet rīvētu burkānu, sasmalcinātus zaļos tomātus, papriku un sīpolus. Ielejiet granulētu cukuru, citronskābi, galda sāli un ielejiet nepieciešamo augu eļļas daudzumu. Rūpīgi samaisiet.

Ielieciet trauku ar dārzeņiem uz lēnas uguns, uzvāra un pēc tam pavārs 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Vāriet vākus katliņā apmēram 7-10 minūtes.

Piepildiet sterilās burkas ar karstiem zaļo tomātu salātiem.

Pieskrūvējiet to ar steriliem vākiem, apgrieziet otrādi, ietiniet siltā segā un atstājiet to tādā stāvoklī, līdz tas pilnībā atdziest apmēram dienu. Pēc tam ievietojiet burkas vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!