Zaļo tomātu salāti ar tomātu pastu ziemai
0
1554
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
88,6 kcal
Porcijas
4,5 l.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
1,6 gr
Tauki *
2,7 gr.
Ogļhidrāti*
16,8 g
Dārzeņu novākšanas receptes nav daudz. It īpaši, ja tie ir salāti, kas vienkārši jāatver īstajā laikā un kurus var pasniegt tieši tur. Šajos zaļo tomātu salātos ir arī burkāni, pipari un tomātu pasta - īsts kaleidoskops burkā. Interesants punkts - jo ilgāk salāti tiek iepildīti sarullētās burkās, jo garšīgāki tie kļūst, jo iespējamais zaļo tomātu rūgtums laika gaitā pazūd. Sagatavi ieteicams ēst ne agrāk kā pāris mēnešus pēc velmēšanas.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam un žāvējam tomātus, burkānus, saldos piparus. Sagrieziet tomātus gabalos, izgrieziet pēdas no kātiņa. Ielieciet tomātu šķēles lielā bļodā un apkaisa ar sāli, rūpīgi samaisiet ar rokām un ļaujiet nostāvēties divas stundas istabas temperatūrā. Burkānus nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Mēs notīra saldos piparus no sēklām, mīkstumu sagriež gabaliņos proporcionāli burkāniem. Sīpolus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Ar lieko šķidrumu ar rokām izspiediet zaļos tomātus, kas iepildīti ar sāli, un ievietojiet bļodā salātu pagatavošanai. Tomātiem pievieno sagatavotos burkānus, papriku un sīpolus.
Labu apetīti!