Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti ziemai
  3. ➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
  4. ➠ Cepti baklažāni, paprika un tomātu salāti ziemai

Cepti baklažāni, paprika un tomātu salāti ziemai

1
2673
Virtuve Krievu
Kaloriju saturs 50,7 kcal
Porcijas 4 l.
Gatavošanas laiks 90 minūtes
Olbaltumvielas * 1,1 gr.
Tauki * 3,4 gr.
Ogļhidrāti* 8,2 gr.
* uz 100 gr. produkts
Cepti baklažāni, paprika un tomātu salāti ziemai
Saturs

Cepti baklažānu, paprikas un tomātu salāti ir ļoti populāri tiem, kam patīk karstas uzkodas. Īpaši pikantu uzkodu novērtēs stiprā dzimuma pārstāvji.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 12
Rūpīgi nomazgājiet baklažānus, nosusiniet ar papīra dvieļiem, nogrieziet galus un sagrieziet 1 centimetru biezās šķēlēs.
solis 2 no 12
Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un labi sasildiet, pievienojiet nelielu daudzumu augu eļļas. Ielieciet sagrieztos baklažānus pannā un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
solis 3 no 12
Apceptos baklažānus liek uz cepešpannas.
solis 4 no 12
Tomātus rūpīgi nomazgā un sagriež kātiņu. Ķiplokus nomizo un noskalo. Nomazgājiet karstos un saldos piparus un mizojiet tos no sēklām un serdes.
solis 5 no 12
Izlaidiet sagatavotās sastāvdaļas caur gaļas mašīnā, varat izmantot arī virtuves kombainu vai blenderi. Lai izvairītos no ūdeņainas sašūšanas, izvēlieties gaļīgus tomātus. Sasmalcinātus dārzeņus ielej metāla traukā ar biezu dibenu.
solis 6 no 12
Pievienojiet nepieciešamo daudzumu augu eļļas, etiķa, galda sāls un granulēta cukura. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un vāriet 15-20 minūtes.
solis 7 no 12
Sagatavojiet burkas, mazgājiet un sterilizējiet tos cepeškrāsnī 120 grādu temperatūrā 7-10 minūtes. Arī kārbas var sterilizēt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
solis 8 no 12
Vākus pārlej ar verdošu ūdeni vai vāra apmēram 10 minūtes.
solis 9 no 12
Karsto pildījumu izklājiet sterilās burkās, pārmaiņus ar ceptiem baklažāniem.
solis 10 no 12
Ievietojiet baklažānu uzkodu burkas metāla traukā, kura apakšdaļa ir pārklāta ar virtuves dvieli. Burku pakaramos pārlej siltu ūdeni, liek uz vidējas uguns, uzvāra, samazina siltumu un sterilizē uzkodu 15-20 minūtes.
solis 11 no 12
Uzmanīgi izņemiet karstās burkas un ieskrūvējiet ar steriliem vākiem vai satiniet ar šuvju mašīnu. Apgrieziet baklažānu burkas otrādi. Atstājiet šajā stāvoklī, līdz tas ir pilnībā atdzisis, ietin siltā segā.
solis 12 no 12
Pēc tam apgrieziet atdzesētās uzkodu burkas un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Noteikti izmēģiniet atlikušās baklažānu tapas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Komentāri (1) 1

pievienot
Ceru 04-09-2020 02:17

Sveiki. Vai varat, lūdzu, pateikt, cik daudz tomātu vajag? Iepriekš minētajā receptē nav norādīts.

Atbildēt
Vietnes administrēšana

2 kg, jūs varat nedaudz mazāk vai vairāk, tas būtiski neietekmēs.

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *