mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Nežinska salāti no gurķiem un tomātiem ziemai

Nežinska salāti no gurķiem un tomātiem ziemai

2620

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 53,5 kcal

Porcijas 3 l.

Gatavošanas laiks 90 minūtes

Olbaltumvielas * 1,1 gr.

Tauki * 2,6 gr.

Ogļhidrāti* 8,7 g

Nežinska salāti no gurķiem un tomātiem ziemai

Saturs

Jūsu uzmanībai piedāvātā recepte ir vēl viena iespēja ikviena iecienītāko salātu "Nežinskis" pagatavošanai, kurai ir sava īpatnība: papildus galvenajai sastāvdaļai - gurķiem, tajā ietilpst arī tomāti. Neskatoties uz to, ka šī recepte nav klasika, tā ir ļoti populāra.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Rūpīgi izskalojiet gurķus, pēc tam pāris stundas iemērciet tos aukstā ūdenī. Pateicoties šai manipulācijai, mūsu gurķi izrādīsies ļoti kraukšķīgi.

Pēc tam iztukšojiet ūdeni un sagrieziet gurķus apmēram puscentimetru biezos gredzenos.

Nākamais solis ir tomātu skalošana. Sīpolu nomizo.

Tīrus tomātus sagriež nelielās šķēlītēs.

Sīpolu sagriež gredzenos.

Tagad parūpēsimies par marinādi. Sagatavojiet visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas tā pagatavošanai. Turklāt iepriekš pasterizējiet burkas. Pirmkārt, tie jāmazgā, izmantojot cepamo sodu, pēc tam rūpīgi jānoskalo un pēc tam divdesmit minūtes jāsterilizē ar tvaiku. Piecas minūtes iemērciet vākus verdošā ūdenī.

Tagad mēs nodarbosimies ar sastāvdaļu izkārtojumu kārbās. Katrā mēs nosūtām pētersīļu zariņu, dažus piparu graudiņus un lauru lapu. Pēc tam kārtās izklājiet apmēram sešus gurķu gredzenus un 2-3 sīpolu gredzenus un 2-3 tomātu šķēles.

Mēs pilnībā piepildām burku, mainot slāņus tādā pašā secībā, kā norādīts iepriekš.

Kad burka ir pilna, virsū liek vēl dažus piparu graudiņus, lauru lapu un pētersīļu zariņu.

Tālāk mēs nosūtām etiķi un augu eļļu katrā burkā.

Mēs arī sūtām tur sāli un cukuru.

Mēs atstājam mūsu sagataves šajā formā pusstundu, lai dārzeņi sāktu sulu. Pēc tam mēs turpinām sterilizāciju: lielas pannas apakšā ielieciet vafeļu dvieli, ielieciet uz tā burkas ar sagatavēm, pēc tam piepildiet pannu ar ūdeni tā, lai ūdens līmenis sasniegtu burkas plecus. Mēs sterilizējam savus salātus vidējā siltumā apmēram divdesmit piecas minūtes.