mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Salāti ziemai
➠ Nežinska salāti ar ķiplokiem

Nežinska salāti ar ķiplokiem

7720

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 112 kcal

Porcijas 1,5 l.

Gatavošanas laiks 1 stunda

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 3,4 gr.

Ogļhidrāti* 28,5 g

Saturs

Veiksmīgo gurķu, sīpolu un diļļu kombināciju salātos papildina smalkais ķiploku aromāts. Salātiem ir saldskāba patīkama garša un svaigs vasaras diļļu aromāts. Pateicoties sastāvā esošajam etiķim, sagatavi lieliski uzglabā.

Sastāvdaļas

Gurķi 2 kg Sīpoli 300 gr. Ķiploki 2 ķīļi Dilles 1 saišķis Galda etiķis 9% 10 ēdamk Saulespuķu eļļa 15 ēdamk Sāls 1,5 ēdamk Smalkais cukurs 3 ēdamk

Gatavošanas process

Nomazgājiet gurķus, nogrieziet astes no abām pusēm un nedaudz iemērciet aukstā ūdenī. Pārgrieziet augļus uz pusēm gareniski, tad katru pusi sagrieziet pusgredzenos. Ja gurķi ir lieli, varat tos sagriezt ceturtdaļgredzenos.

Noņemiet mizu no sīpola, sagrieziet to uz pusēm un pēc tam pusgredzenos.

Dziļā bļodā sajauciet gurķus ar sīpoliem.

Nomazgājiet dilles, ļaujiet nožūt un smalki sagrieziet, pievienojiet izlietnei.

Ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli un cukuru, etiķi.

Pievienojiet ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur presi. Visu kārtīgi samaisa.

Atstājiet sagatavi marinēt 4 stundas.

Pēc šī laika gurķi sāks sulu. Līdz tam laikam burkas ar vākiem ir jānomazgā un jāsterilizē. Ielieciet trauku ar salātiem uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Gurķi kļūs dzeltenīgi. Kad salāti ir uzvārījušies, tie nekavējoties jāsaliek sagatavotās burkās, sarullēti. Apgrieziet sagataves zem siltas segas un aptiniet tās, ļaujiet nostāvēties, līdz tās pilnībā atdziest. Pārvietojiet salātus tumšā, vēsā vietā un uzglabājiet tur līdz pasniegšanai.

Labu apetīti!