Medību salāti ar kāpostiem un gurķiem ziemai
0
3743
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
86,6 kcal
Porcijas
5 ports.
Gatavošanas laiks
1 d.
Olbaltumvielas *
0,9 gr.
Tauki *
4,6 gr.
Ogļhidrāti*
20,9 g
Turpinot tēmu par dārzeņu salātu sagatavošanu ziemai, mēs piedāvājam jums recepti gardiem kāpostu salātiem ar gurķiem. Svaigi dārzeņi, kas marinēti savā sulā, pievienojot augu eļļu, garšvielas un etiķi un īsu laiku sterilizēti verdošā ūdenī, saglabā visus vitamīnus. Dārzeņi paliek kraukšķīgi un sulīgi, savukārt garšvielas un ķiploki tiem piešķir patīkamu garšu un pikantu garšu.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Ielejiet dārzeņus ar atdzesētu marinādi, samaisiet, pārklājiet trauku ar šķīvi un atstājiet salātus uz dienu marinēties, neaizmirstot to periodiski maisīt. Pēc dienas salātus labi samaisa un izklāj sterilizētās burkās, piepilda ar marinādi. Mēs salātu burkas ievietojam dziļā katlā ar kokvilnas dvieli apakšā, ielejam ūdeni tā, lai tas nonāktu līdz burkas pakaramajiem, un liekam uz uguns. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un sterilizē salātus 15 minūtes. Kad esat gatavs, uzmanīgi noņemiet salātu burkas no ūdens.
