mājas
➠ Salāti ziemai
➠ Dažādi dārzeņu salāti ziemai
➠ Mednieka salāti ar kāpostiem ziemai

Mednieka salāti ar kāpostiem ziemai

1975

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 73,3 kcal

Porcijas 0,5 l.

Gatavošanas laiks 40 minūtes

Olbaltumvielas * 1 gr.

Tauki * 3,1 gr.

Ogļhidrāti* 17,1 gr.

Saturs

Vēl viena iespēja kāpostu un dārzeņu salātu pagatavošanai ar eļļu un etiķi ziemai. Kraukšķīgi, nedaudz saldi, tieši tā tam vajadzētu būt, tas būs lielisks variants svaigu dārzeņu uzkodām uz ziemas galda. Visērtāk salātus sarullēt mazās burciņās, lai pēc atvēršanas tie netiktu uzglabāti ledusskapī, bet paliktu svaigi un kraukšķīgi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Mēs mazgājam kāpostus zem tekoša ūdens un sasmalcinām. Sīpolus un burkānus nomizo, noskalo un sasmalcina ar plāniem gredzeniem. Mēs mazgājam piparus, noņemam kātiņu un sēklas un sagriežam plānos pusgredzenos.

Gurķus nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos. Mēs nomazgājam tomātu, sagriež to uz pusēm un noņem kātiņu. Pēc tam sagriež mazās šķēlītēs.

Gatavus dārzeņus liek sautējamā pannā ar biezu dibenu, pievieno cukuru un sāli, piparus un lauru lapu.

Tad dārzeņiem pievieno augu eļļu, samaisa un liek katliņu uz vidējas uguns un sautē dārzeņus 15-18 minūtes. Tad salātiem pievieno etiķi, samaisa un noņem katliņu ar salātiem no uguns.

Ielieciet gatavos karstos salātus sterilizētā burkā, cieši pievelciet ar vārītu vāku un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest. Tad mēs noņemam salātus uzglabāšanai vēsā tumšā vietā.