mājas
➠ Vistas salāti
➠ Vistas un sēņu salāti
➠ Saulespuķu salāti ar ananāsiem

Saulespuķu salāti ar ananāsiem

748

Virtuve Pasaule

Kaloriju saturs 163,9 kcal

Porcijas 6 ports.

Gatavošanas laiks 100 minūtes

Olbaltumvielas * 6,6 gr.

Tauki * 13,7 g

Ogļhidrāti* 11,5 g

Saturs

Viens no neparastākajiem pēc izskata salātiem, kas izskatās kā saulespuķe, līdz ar to arī nosaukums. Šo salātu garša atbilst to skaistajam izskatam, tikpat spilgtai un bagātīgai.

Sastāvdaļas

Vistas krūtiņa 250-300 gr. Sīpoli 1 PC. Ananāss 1 var Olīvas 50 gr. Majonēze garša Kraukšķi 50 gr. Ola 5 gab. Saulespuķu eļļa cepšanai Sēnes 250 g

Gatavošanas process

Olas pārklāj ar ūdeni, uzvāra un vāra 10 minūtes, pēc tam atdzesē.

Vāra vistu sālsūdenī, līdz tā kļūst mīksta, atdzesē un izjauc šķiedrās.

Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

Nomazgājiet sēnes, nosusiniet un sagrieziet plānās šķēlēs.

Ielejiet augu eļļu karstā pannā un apcepiet sīpolus un sēnes līdz zeltaini brūnai. Cepšanu pārnes uz šķīvi un ļauj atdzist.

Sadaliet vārītas olas baltumos un dzeltenumos. Dzeltenumus sasmalcina drupatās. Sarīvē sieru un baltumus uz smalkas rīves.

Ielieciet pirmo vistas gaļas kārtu uz plakanas apaļas trauka, uzklājiet uz tās majonēzi ar plānu tīklu. Ielieciet sēņu un sīpolu cepeti otrajā kārtā, apsmērējiet ar majonēzi.

Konservētos ananāsus sagriež kubiņos un izklāj nākamajā kārtā, virsū izveido majonēzes sietu.

Tad ielieciet rīvētu olbaltumvielu slāni, apsmērējiet to ar majonēzi, pēc tam rīvētu sieru un majonēzi.

Apkaisiet salātus ar sasmalcinātu dzeltenumu, virsū izklājiet olīvu pusītes, kas atdarinās sēklas uz saulespuķu. Ap olīvām uzklājiet majonēzes kaudzīti. Ielieciet salātus ledusskapī uz 1-2 stundām, lai tie iemērc. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar saulespuķu skaidiņām.

Labu apetīti!