Brokoļu un garneļu salāti
0
954
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
77,8 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
30 minūtes.
Olbaltumvielas *
7,1 gr.
Tauki *
4,4 gr.
Ogļhidrāti*
4,9 gr.
Brokoļi ir ļoti noderīgi jūsu veselībai. Garneles satur svarīgus mikroelementus. Mērce, kas izgatavota no dabīgiem raudzētiem piena produktiem, neradīs papildu centimetrus jostasvietā un palīdzēs gremošanu. Salāti izrādās ne tikai garšīgi, bet arī pilnībā atbilst pareizas uztura principiem. Jūras velšu un veselīga dzīvesveida cienītājiem tas ir lielisks ēdiens.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs izjaucam brokoļus atsevišķās ziedkopās. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno nedaudz sāls. Brokoļu ziedkopas iemērciet verdošā ūdenī un vāriet kāpostus 5-7 minūtes vidējas intensitātes vārīšanās temperatūrā. Pēc vārīšanās ar rievotu karoti izņemiet brokoļus un ielieciet to ledus ūdens bļodā. Šis temperatūras kontrasts nodrošinās, ka bagātīgā zaļā krāsa paliek neskarta.
Tajā pašā pannā, kurā tika cepti sīpoli, sagatavojiet papriku. Pievienojiet nedaudz eļļas, uzkarsējiet, pievienojiet veselus piparus. Cepiet līdz kraukšķīgai no visām pusēm, izslēdziet plīti. Pārklājiet ar vāku un atstājiet uz izslēgtas plīts dažas minūtes - paprika samitrinās un būs vieglāk noņemt augšējo mizu.
Lai pagatavotu mērci, nelielā smalcinātāja traukā sajauc fetas sieru un dabīgo jogurtu. Sālīšana nav tā vērta, jo fetas siers jau ir sālīts. Lūdzu, ņemiet vērā: ja jūs sagatavojat šādu mērci iepriekš un ļaujat tai vairākas stundas nostāvēties ledusskapī, tas sabiezēs un kļūs teksturētāks. Blīvo mērci (skat. Fotoattēlu) var izmantot ne tikai salātiem, bet arī kā sviestmaižu masu.
Labu apetīti!