Salāti ar pupiņām, šķiņķi un grauzdiņiem

Lai pagatavotu grauzdiņus, graudu maize ir jācep. Ja maizes garoza ir pārāk rupja, tad labāk to vispirms nogriezt. Uz plīts uzkarsē pannu ar vienu ēdamkaroti augu eļļas, pievieno maizi un apbrūnina šķēles no abām pusēm. Vēl siltos grauzdiņus sagrieziet mazos kubiņos un salieciet vienā kārtā uz šķīvja, lai pirms laika nemīkstinātu.

Šķiņķi nomizo, sagriež sloksnēs vai mazos gabaliņos. Šajā brīdī jūs varat apcept šķiņķa šķēles. Tas salātiem piešķirs bagātīgāku garšu. Lai iegūtu vairāk uztura iespēju, šķiņķi var atstāt tādu, kāds tas ir.

Cieto sieru berzē uz smalkas rīves. Omletes pankūkas pagatavošana: šim nolūkam atsevišķā traukā sakuļ olas ar slotiņu vai dakšiņu ar šķipsniņu sāls. Uz plīts uzkarsē pannu ar vienu ēdamkaroti augu eļļas un tajā ielej olas. Cepiet trīs minūtes zem slēgta vāka vidējā temperatūrā, apgrieziet iegūto pankūku un apcepiet to vēlreiz trīs līdz četras minūtes. Ļaujiet pankūkai atdzist un sagrieziet plānās īsās sloksnēs. Noskalojiet zaļo sīpolu ķekaru, nosusiniet un smalki sasmalciniet. Mēs atveram sarkano pupiņu burku, ievietojam pupiņas caurdurī un ļaujam šķidrumam pilnībā notecēt. Plašā salātu bļodā ielieciet sasmalcinātu šķiņķi, omletes pankūkas sloksnes, sasmalcinātus zaļos sīpolus, sarkanās pupiņas, rīvētu sieru. Atstājiet nedaudz rīvētu sieru salātu dekorēšanai.

Lai pagatavotu mērci atsevišķā traukā, sajauciet majonēzi, 1 ēdamkarote. citrona sula un ķiploka daiviņa, kas izlaista caur presi. Pārlejiet mērci virs salātiem un viegli samaisiet ar karoti. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot sāli un pievienot melnos piparus. Lai pasniegtu, salātus liek uz porciju šķīvjiem, pārkaisa ar rīvētu sieru un pa virsu sadala grauzdiņus. Jūs varat arī dekorēt ar diļļu zariem.