Salāti ar liellopa gaļu un marinētiem sīpoliem
0
788
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
146,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
120 minūtes
Olbaltumvielas *
5 gr.
Tauki *
11,9 gr.
Ogļhidrāti*
21,2 g
Liellopu gaļa un marinēti sīpoli tiek izgatavoti viens otram. Un, ja šis duets ir ierāmēts ar marinētiem gurķiem un sautētiem burkāniem, tad tas izrādās tikai garšas svētki. Pikantā ķiploku mērce piešķir raksturu un garšu. Vīriešiem noteikti patiks šie salāti.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Liellopu gaļu iepriekš uzvāra. Lai to izdarītu, ielieciet gaļas gabalu verdošā sālītā ūdenī, aizveriet to ar vāku un vāriet zemas intensitātes vāra pusotru līdz divas stundas. Gatavošanas beigās liellopu gaļai jābūt maigai. Izņemiet liellopu gaļu no buljona, ļaujiet tai pilnībā atdzist un sagrieziet plānās sloksnēs.
Kamēr sīpols ir marinēts, marinētos gurķus sagriež plānās sloksnēs. Šķidrums, kas izdalās griešanas laikā, ir jāiztukšo. Mēs mazgājam burkānus, nomizojam un sarīvējam ar lieliem caurumiem. Pannā uzkarsē augu eļļu un liek tur sarīvētus burkānus. Sautējiet burkānus zemā temperatūrā, līdz tie kļūst mīksti un elastīgi. Noņemiet no plīts un ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Ievietojiet liellopa salmus, sasmalcinātu marinētu gurķi un atdzesētus burkānus dziļā salātu traukā. Mēs izspiežam marinētos sīpolus no marinādes un arī pievienojam salātu bļodā pārējām sastāvdaļām. Lai pagatavotu mērci, atsevišķā traukā sajauc majonēzi un ķiploku daiviņu, kas izlaista caur presi. Ielejiet salātus ar iegūto mērci un viegli samaisiet.
Labu apetīti!