Liellopu gaļas un olu salāti
0
697
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
227,7 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
80 minūtes
Olbaltumvielas *
12,6 gr.
Tauki *
18,1 gr.
Ogļhidrāti*
5,1 gr.
Sātīgi un garšīgi liellopa gaļas, cietā siera un marinētu sīpolu salāti - lieliski piemēroti svētku galdam, kā arī ikdienas ēdienkartes dažādošanai.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Lai pagatavotu salātus, izvēlieties nelielu liellopa filejas gabalu. Mēs to izskalojam zem tekoša ūdens. Ielieciet katliņā, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uguni. Pēc vārīšanās noteciniet ūdeni, izskalojiet gaļu no katlakmens un atkal piepildiet ar ūdeni. Uzvāra, pievieno lauru lapas un sāli. Vāra līdz mīkstam. Mēs izņemam gatavo liellopu gaļu uz šķīvja un ļaujam atdzist. Pēc tam mēs to izjaucam mazās šķiedrās.
Salātiem izvēlieties sīpolus ne pārāk rūgtus, varat purpursarkanu. Sīpolu nomizo, noskalo zem tekoša ūdens, sagriež uz pusēm un sagriež pusgredzenos. Ievietojiet sīpolu dziļā traukā. Atsevišķā traukā sajauciet etiķi ar divām ēdamkarotēm ūdens, samaisiet un piepildiet sīpolu ar iegūto maisījumu. Atstājiet to marinēties 10-15 minūtes.
