Sēņu un gaļas salāti

533

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 166,1 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 180 minūtes

Olbaltumvielas * 8,3 gr.

Tauki * 13,1 gr.

Ogļhidrāti* 5,8 gr.

Saturs

Es ierosinu pagatavot garšīgus un diezgan sirsnīgus salātus ar sēnēm un gaļu. Labāk ir sagatavot salātus vakarā, lai tie būtu labi piesātināti visu nakti. Lai ietaupītu gatavošanas laiku, pagatavojiet sastāvdaļas pirms laika.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

Vispirms pagatavojiet burkānus un kartupeļus. Nomazgājiet dārzeņus, ielieciet dziļā katliņā, sāli, pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra līdz vārīšanai apmēram 30 minūtes.

Gatavos dārzeņus liek uz šķīvja, lai tie pilnībā atdziest. Kartupeļus nomizo, sarīvē uz smalkas rīves.

Ielieciet kartupeļu slāni uz trauka, uz kura savāksit salātus.

Šampinjonus nomizo un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

Sīpolus nomizo un smalki sakapā.

Labi sakarsētā pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas. Izklājiet sasmalcinātus sīpolus, apcepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet sasmalcinātas sēnes, laiku pa laikam maisot, apcepiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Gatavās sēnes atdzesē.

Atdzesētās sēnes liek uz kartupeļu kārtas un vienmērīgi izklāj.

Gatavos burkānus nomizo un sarīvē uz smalkas rīves.

Izklājiet burkānu slāni virs sēnēm.

Pārziež ar nelielu majonēzi.

Noskalojiet cūkgaļas mīkstumu zem tekoša ūdens. Liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno lauru lapu un piparu graudiņus. Uzkarsējiet katliņu līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet iegūtās putas ar karoti. Samaziniet siltumu un pagatavojiet gaļu apmēram stundu. Garšojiet ar sāli 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.