Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti
  3. ➠ Jūras velšu salāti
  4. ➠ Salāti ar kalmāriem, sēnēm, olu un sīpoliem

Salāti ar kalmāriem, sēnēm, olu un sīpoliem

0
1843
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 90,5 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 30 minūtes.
Olbaltumvielas * 5,7 g
Tauki * 8,9 gr.
Ogļhidrāti* 3,4 gr.
* uz 100 gr. produkts
Salāti ar kalmāriem, sēnēm, olu un sīpoliem
Saturs

Šādiem salātiem var izmantot jebkuras sēnes. Galvenais nav sālīts vai marinēts. Ja tas ir mežs, tad pirms to cepšanas noteikti vāriet vismaz pusstundu. Šampinjonu gadījumā iepriekšēja apstrāde nav nepieciešama. Starp citu, šiem salātiem vajadzētu īpaši patikt tiem, kam nepatīk neapstrādāti sīpoli sastāvā. Šeit ir sīpoli, bet tos arī apcep pirms pievienošanas ēdienam. Pateicoties tam, pazūd ne tikai asums un specifiskais aromāts, bet parādās arī īpaša pikanta nots, kas uzlabo sēņu garšu un labi sader ar kalmāriem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Mēs atkausējam kalmārus, rūpīgi mazgājam tos tekošā ūdenī, notīrām no virsmas plēves un centrālā skrimšļa. Sagatavotos liemeņus vāra nedaudz sālītā ūdenī ne ilgāk kā divas minūtes, lai tie būtu maigi un mīksti. Pēc tam atdzesējiet kalmārus un, ja vēlaties, sagrieziet plānos gredzenos vai sloksnēs.
solis 2 no 7
Sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina un sagriež plānos caurspīdīgos puslokos.
solis 3 no 7
Šampinjonus nomazgā, nosusina un sagriež plānās šķēlītēs.
solis 4 no 7
Pannā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un liek tajā sasmalcinātus sīpolus ar sēnēm. Cep tos, laiku pa laikam maisot, līdz tie kļūst mīksti un gaiši zeltaini. Pēc tam cepto maisījumu pārnes no pannas uz šķīvi, lai atdziest. Lai pēc cepšanas atbrīvotos no liekās eļļas, masu var notīrīt ar papīra dvieli - tā absorbēs daļu tauku.
solis 5 no 7
Vāra paipalu olas cieti vārītas, tad piepilda ar aukstu ūdeni. Nomizojiet un sagrieziet aukstas olas mazos gabaliņos.
solis 6 no 7
Salātu traukā liek sasmalcinātas olas, atdzesētu sīpolu, sēņu un kalmāru maisījumu. Nomazgājiet diļļu zaļumus, nosusiniet, sasmalciniet ar nazi un arī ielieciet salātu traukā. Mēs piepildām visas sastāvdaļas ar majonēzi, samaisa un garšo. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un melnos piparus.
solis 7 no 7
Gatavos salātus var atstāt ledusskapī uz pāris stundām, lai tie kļūtu pēc garšas bagātīgāki. Trauku ieteicams pasniegt uz zaļajām salātu lapām.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *