mājas
➠ Salāti
➠ Jūras velšu salāti
➠ Salāti ar kalmāriem, olu un marinētu gurķi

Salāti ar kalmāriem, olu un marinētu gurķi

782

Virtuve Eiropas

Kaloriju saturs 109,5 kcal

Porcijas 4 ports.

Gatavošanas laiks 30 minūtes.

Olbaltumvielas * 6,3 gr.

Tauki * 9,4 gr.

Ogļhidrāti* 4,1 gr.

Salāti ar kalmāriem, olu un marinētu gurķi

Saturs

Viegli pagatavojami salāti ar dažām sastāvdaļām. Interesants punkts ir marinētu gurķu izmantošana. Atšķirībā no sāļajiem tiem ir nedaudz skābi pikanta garša, kas paliek pamanāma gatavos salātos. Sasmalcināti sīpoli akcentē šo garšu. Lai kalmāri būtu maigi, ir svarīgi tos pareizi sagatavot. To termiskās apstrādes laiks, griešanas metode un citas svarīgas nianses ir detalizēti aprakstītas receptē ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas

Kalmāri 1 kg Ola 6 gab. Sīpoli 80 gr. Marinēti gurķi 200 gr. Majonēze 6 - 7 ēdamk Sāls garša Malti melnie pipari garša

Gatavošanas process

Kalmārus rūpīgi nomazgājam tekošā ūdenī. Lai atvieglotu to tīrīšanu, mēs rīkojamies šādi: ielieciet liemeņus bļodā un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Mēs iemērcam kalmārus trīs līdz četras minūtes. Šajā laikā liemeņi ne tikai faktiski tiks pagatavoti, bet virsmas gļotas sarullēsies - atliek tikai to noskalot ar ūdeni, lai to noņemtu. Ja vēlaties, noņemam arī plēvi - to ir viegli atraut no malas.

Mēs sagatavotos liemeņus vispirms sagriežam gredzenos, kuru platums ir no pieciem līdz septiņiem milimetriem, un pēc tam rombos, veidojot slīpu šķērsgriezumu gar gredzeniem.

Nomizojiet, noskalojiet un nosusiniet sīpolus. Mēs to sagriežam pēc iespējas mazākos gabaliņos. Lai noņemtu rūgtumu un mīkstinātu sīpola skarbumu, ielieciet to bļodā un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Pēc trim līdz četrām minūtēm noteciniet ūdeni un ar rokām viegli izspiediet sīpolu masu no mitruma.

Olas iepriekš uzvāra un pilnībā atdzesē. Mēs notīrām un smalki sasmalcinām. Varat arī berzēt tos uz rupjās rīves.

Marinētiem gurķiem nogrieziet galus abās pusēs. Mēs tos sagriežam gareniski divās daļās un ļaujam marinādei notecēt no iekšpuses, lai salātiem nepievienotu lieko mitrumu. Tad mēs sagriežam gurķu pusītes mazos jebkuras formas gabaliņos.

Bļodā sajauc salātu sastāvdaļas: kalmāru dimantus, sasmalcinātus sīpolus, olas un marinētus gurķus. Maisījumu apkaisa ar melnajiem pipariem un sāli pēc garšas. Pievienojiet majonēzi un viegli samaisiet.