Salāti ar kalmāriem, olām, gurķiem un zaļajiem zirnīšiem
0
2339
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
135,9 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
25 minūtes
Olbaltumvielas *
8,5 gr.
Tauki *
6,8 g
Ogļhidrāti*
10,1 gr.
Kalmāru mīļotājiem patiks šie salāti. Viegls, sulīgs un vienlaikus apmierinošs, to var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā papildinājumu vakariņām, piemēram, ar kraukšķīgu bageti. Lai "atbalstītu" un uzlabotu jūras velšu garšu, mēs iesakām salātiem pievienot dažas krabju nūjas. Kā mērci mēs izmantojam tradicionālo majonēzi. Mēs neiesakām dilles aizstāt ar citiem zaļumiem: to īpašā garša un aromāts lieliski iekļaujas kopējā sastāvā.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Kalmārus rūpīgi nomazgājam tekošā ūdenī. Mēs notīra liemeņus no augšējās plēves. Katliņā uzkarsē sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un iemērc tajā kalmārus. Pagatavojiet divas līdz trīs minūtes. Ir svarīgi nepārspīlēt liemeņus, lai mīkstā mīkstums nekļūtu rupjš un neizskatītos pēc gumijas. Tūlīt pēc noteiktā laika kalmārus izņem no pannas, liek uz šķīvja un atdzesē. Tad sagrieziet liemeņus plānās sloksnēs.
Pareiza izmēra salātu traukā apvienojiet kalmāru sloksnes, gurķu sloksnes, krabju nūjiņu kubiņus, sasmalcinātas dilles un olu gabaliņus. Mēs atveram zirņu burku, izmetam saturu caurdurī un ļaujam šķidrumam pilnībā notecēt. Ielejiet zirņus salātu traukā. Sastāvdaļām pievieno sāli, melnos piparus un majonēzi. Viegli samaisiet visas sastāvdaļas. Gatavi salāti. Labāk to pasniegt tūlīt pēc sagatavošanas, kamēr tas ir svaigs, smaržīgs un šķidrums vēl nav parādījies.
Labu apetīti!