Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti
  3. ➠ Jūras velšu salāti
  4. ➠ Gliemeņu un siera salāti

Gliemeņu un siera salāti

0
679
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 192 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 30 minūtes.
Olbaltumvielas * 26,5 g
Tauki * 16,6 gr.
Ogļhidrāti* 4,9 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gliemeņu un siera salāti
Saturs

Kad ikdienas salāti ir uz malas un vēlaties kaut ko neparastu, ir pienācis laiks atcerēties par salātiem ar mīdijām. Svētku gardēžu versija vieglajiem salātiem ar mīdijām un sieru pārsteigs ar jaunu, bagātīgu garšu. Rukola un priežu rieksti papildina jūras veltes. Glāze sausa baltvīna ir ideāli piemērota šādiem salātiem.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 5
Mēs uzliekam pannu ar augu eļļu uz plīts un uzkarsējam līdz karstai. Mēs izklājam saldētas mīdijas un saldētus kalmāru gredzenus un uz vidēji augstas plīts temperatūras, apcepam jūras veltes līdz mīkstumam 5-7 minūtes. Cepšanas beigās pievienojiet nedaudz sāls un melnos piparus.
solis 2 no 5
Ķiršu tomātus nomazgā, nosusina un sagriež ceturtdaļās. Ja izmantojat parastos tomātus, sagrieziet tos mazos kubiņos. Griešanas laikā izdalītā sula jāiztukšo. Nedaudz izspiediet mocarellu no sālījuma un katru bumbiņu sagrieziet ceturtdaļās vai plānās šķēlītēs.
solis 3 no 5
Lai pagatavotu mērci nelielā bļodā, sajauc auksti spiestu olīveļļu, Provansas garšaugus, sojas mērci un balzamiko etiķi. Visu sakratiet kopā ar putojamo slotiņu vai dakšiņu un ļaujiet nostāvēties piecas līdz desmit minūtes, lai garšaugi nedaudz mīkstinātu un "piešķirtu" mērcei aromātu.
solis 4 no 5
Mēs nomazgājam un nosusinām rukola zaļumus. Ja vēlaties, lapas var saplēst mazākos gabalos. Mēs ieliekam rukolas plašā salātu bļodā. Ielejiet nedaudz vārītu mērci.
solis 5 no 5
Sausā pannā apcep priežu riekstus līdz gaišai sārtumam 3-4 minūtes. Noņemiet pannu no plīts, noņemiet riekstus un ļaujiet tiem pilnībā atdzist. Uz rukola spilvena izklājiet ceptas un atdzesētas mīdijas ar kalmāru gredzeniem. Tālāk nejaušā secībā ievietojiet ķiršu tomātu ceturtdaļas un mocarellas daiviņas. Ielejiet iegūtos salātus virsū ar sagatavoto mērci. Virsmu lej priežu riekstus - tie vizuāli rotā salātus un piešķir gaumei bagātību. Salātus ieteicams pasniegt galdā uzreiz pēc pagatavošanas.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *