Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salāti
  3. ➠ Jūras velšu salāti
  4. ➠ Gliemeņu un olu salāti

Gliemeņu un olu salāti

0
681
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 49,8 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 40 minūtes
Olbaltumvielas * 3,5 gr.
Tauki * 3,5 gr.
Ogļhidrāti* 3,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Gliemeņu un olu salāti
Saturs

Spilgti, sulīgi un vitamīniem bagāti, šādi salāti noteikti nepaliks nepamanīti. Sastāvā esošās mīdijas padara to īpašu un pat svētku - tas nav tikai svaigu dārzeņu maisījums. Un pikanta mērce sasaista visu sastāvdaļu garšas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 11
Produktu sagatavošana salātiem. Vāra olas, noskalo un žāvē dārzeņus un garšaugus. Atkausējiet mīdijas, noskalojiet.
solis 2 no 11
Sīpolu un ķiploku sagriež mazos gabaliņos ar asu nazi.
solis 3 no 11
Pannā uzkarsē eļļu un ielej tajā sīpolus un ķiplokus. Izlaidiet sīpolu gabalus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
solis 4 no 11
Ielieciet mīdijas pannā ar sīpolu un ķiplokiem, piepildiet ar baltvīnu un vāriet uz plīts augstās temperatūras 5-6 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet.
solis 5 no 11
Pēc sautēšanas beigām nekavējoties izņemiet gliemenes ar karoti ar šķēlumu un pārnesiet atsevišķā traukā. Ļaujiet pilnībā atdzist.
solis 6 no 11
Mērcei bļodā liek ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Piepildiet ar olīveļļu. Smalki sagrieziet bazilika lapas un nosūtiet tās uz bļodu. Ielejiet citrona vai laima sulu. Labi samaisa.
solis 7 no 11
Smalki sagrieziet pētersīļus un koriandru.
solis 8 no 11
Tomātus sagriež šķēlītēs, notecina lieko sulu. Nomizojiet un sagrieziet piparus plānās sloksnēs. Zaļos salātus saplēš lielos gabalos ar mūsu rokām. Plašā salātu bļodā sajauciet zaļo salātu gabaliņus, tomātus, papriku un sasmalcinātus garšaugus.
solis 9 no 11
Ielejiet dārzeņus ar sagatavoto mērci, sajauciet ar divām dakšām.
solis 10 no 11
Salātus liek uz pasniegšanas šķīvja, virsū uzliek mīdijas. Pa virsu apkaisa nedaudz aveņu etiķa.
solis 11 no 11
Vārītas olas nomizo un sagriež vienmērīgos apļos. Ielieciet apļus virs salātiem, viegli apkaisa ar maltiem baltajiem pipariem un pasniedziet.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *