Salāti ar dārzeņiem, rīsiem un skumbriju ziemai
0
4027
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
82,4 kcal
Porcijas
2 lpp.
Gatavošanas laiks
90 minūtes
Olbaltumvielas *
3,1 gr.
Tauki *
4 gr.
Ogļhidrāti*
14,5 g
Skumbrijas salāti ar dārzeņiem un rīsiem ir pilnībā pagatavots ēdiens, kas sarullēts burkā. Sirsnīgs, barojošs, mēreni sāļš un pikants, tas jums palīdzēs, kad viesi jau ir pie sliekšņa. Atverot burku ar salātiem, nedaudz uzsildot tos mikroviļņu krāsnī un piegaršojot ar nedaudz zaļumiem, pasniegšanai būs pieejami silti salāti ar zivīm. Atliek tam pievienot svaigi kraukšķīgas maizes gabalu, un jūs varat cienāt savus viesus!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam skumbriju zem tekoša ūdens, noņemam galvu un asti. Mēs sagriežam vēderu un zarnas. Vēlreiz noskalojiet zem tekoša ūdens un sadaliet filejās. Sagriež mazos gabaliņos un vāra sālsūdenī, pievienojot lauru lapas un piparus 15-20 minūtes. Tad mēs izņemam zivis no ūdens un ļaujam nedaudz atdzist.
Mēs tīrām un mazgājam burkānus. Berzēt uz rupjas rīves. Sīpolu nomizo, noskalo, iemērc aukstā ūdenī, tad sagriež mazos kubiņos. Mēs nomazgājam tomātus, applaucējam ar verdošu ūdeni un nomizojam. Pēc tam sasmalciniet tos blenderī kartupeļu biezeni. Ielejiet pusi augu eļļas dziļā pannā un ievietojiet tajā dārzeņus. Vispirms apcep tos uz vidējas uguns, tad samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
Tomātu biezenim pievienojiet atlikušo augu eļļu, izklājiet zivis un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes. Tad ielieciet sautētos dārzeņus tomātu masā, pievienojiet sāli, cukuru un garšvielas, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Tad pievienojiet rīsus, samaisiet un vāriet vēl 15 minūtes. Gatavošanas beigās salātiem pievieno etiķi, samaisa un noņem katliņu ar salātiem no uguns. Mēs izliekam karstos salātus sterilizētās burkās, pagriežam tos ar vārītiem vākiem un atstājam zem segas, līdz tie pilnībā atdziest. Tad mēs noņemam salātus uzglabāšanai vēsā tumšā vietā.