Aknu un olu salāti
0
565
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
78,6 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
25 minūtes
Olbaltumvielas *
4,9 gr.
Tauki *
5,7 g
Ogļhidrāti*
2,4 gr.
Šo salātu pagatavošanai izmanto vistas aknas: tās ir maigas un labi sader ar olu. Svaigi dārzeņi salātiem piešķir vieglumu un sulīgumu. Lieliska ēdienu kombinācija barojošai, apmierinošai, bet vieglai maltītei.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs rūpīgi nomazgājam vistas aknas, nogriežam traukus, nosusinām. Sildiet sviestu pannā un ielieciet tur vistas aknas. Vidēji augstā temperatūrā no visām pusēm apcep aknas līdz zeltaini brūnai, cepšanas laikā nedaudz pārkaisa ar sāli. Ielieciet gatavās aknas uz papīra salvetes, lai tās absorbētu lieko tauku daudzumu, ļaujiet tai atdzist. Ja vēlaties, sagrieziet gatavās aknas mazākos gabaliņos.
Mēs mazgājam salātu zaļumus un labi nosusinām. Salātu traukā ielieciet zaļumu spilvenu, ielieciet uz tā gurķu šķēles un tomātus. Virsū liek vistas aknas un sasmalcinātas olas. Virsū apkaisa salātus ar balzamiko etiķi. Gatavo mērci ielej ar ēdamkaroti. Mēs cenšamies vienmērīgi sadalīt mērci pa salātu virsmu. Ieteicams pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, kamēr salāti ir svaigi un sulīgi.
Labu apetīti!