Mēles un paprikas salāti
0
800
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
91,7 kcal
Porcijas
2 ports.
Gatavošanas laiks
4 stundas
Olbaltumvielas *
4,7 gr.
Tauki *
6,2 gr.
Ogļhidrāti*
7,2 gr.
Silti salāti ar ceptiem dārzeņiem un al dente sēnēm ir laba alternatīva parastajām aukstajām uzkodām. Izmantojot šo dārzeņu termiskās apstrādes metodi, organisms no tiem asimilēs vairāk noderīgu un barojošu vielu. Labāk ir vārīt un notīrīt mēli iepriekš, jo tas ir ilgs process, bet tā vērts. Gaļas delikatese ar smalku struktūru lieliski apmierinās izsalkumu, un aromātiskie dārzeņi marinādē bagātinās ēdiena garšu ar sulīgumu un saldajām notīm.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Uz uguns ielieciet pannu ar tīru ūdeni, ielieciet tajā lavrushka, piparus un nosūtiet tajā labi mazgātu mēli. Gaļas pagatavošana var ilgt 2-3 stundas atkarībā no dzīvnieka vecuma. Mēlei vajadzētu justies maigai, pārbaudiet to, caurdurt to ar nazi. Gatavā mēle - ievieto ledus ūdenī 2 minūtes un noņem mizu.
Apvienojiet majonēzi ar sinepēm un sulu no ceturtdaļas apelsīna, samaisiet līdz gludai. Ja mērce ir nedaudz skāba, pievienojiet nedaudz medus. Izklājiet salātus uz atsevišķām plāksnēm ar slaidiem un skaisti ielejiet mērci, nemaisot. Sausā karstā pannā dažas minūtes apcep sezama sēklas un pārkaisa salātus.
Labu apetīti!