Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mēles un sēņu salāti

Mēles un sēņu salāti

0
573
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 135,4 kcal
Porcijas 2 ports.
Gatavošanas laiks 180 minūtes
Olbaltumvielas * 7,7 g
Tauki * 10,9 g
Ogļhidrāti* 3,5 gr.
* uz 100 gr. produkts
Mēles un sēņu salāti
Saturs

Šie gardie un delikātie salāti ir kulinārijas delikatese. Galu galā tikai vārīta liellopa mēle ir izsmalcināts ēdiens, un to parasti pasniedz kā želeju vai šķēlēs. No tā gatavoti salāti un pat Sulguni siers, olas un garšaugi būs brīnišķīgs ēdiens uz jūsu svētku galda. Sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, tam piešķirs īpašu pikantumu.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 13
Vispirms labi nomazgājiet mēli ar siltu ūdeni un vāriet sālsūdenī, līdz tā kļūst mīksta. Mēles vārīšanās laiks ir vidēji 2–2,5 stundas. Pārbaudiet gatavību, caurdurt to ar dakšiņu, gaļai jābūt mīkstajai.
solis 2 no 13
Vārītu mēli atdzesē zem tekoša auksta ūdens un nomizo.
solis 3 no 13
Sagatavoto vārīto mēli sagriež plānās sloksnēs un pārnes uz atsevišķu šķīvi, lai pilnībā atdziest.
solis 4 no 13
Atsevišķā katliņā uzvāra cieti vārītas vistas olas un atdzesē aukstā ūdenī. Pēc tam mizojiet olas.
solis 5 no 13
Ar nazi sagrieziet olas mazos kubiņos un pārnesiet uz atsevišķu šķīvi.
solis 6 no 13
Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Pārnesiet to arī uz atsevišķu šķīvi.
solis 7 no 13
Svaigus šampinjonus nomizo, noskalo ar tekošu ūdeni un sagriež plānās plāksnēs.
solis 8 no 13
Nomazgājiet svaigu gurķi, sagrieziet kubiņos un novietojiet atsevišķi.
solis 9 no 13
Sulguni sieru ar nazi sagriež plānās sloksnēs vai mazos kubiņos un liek atsevišķi.
solis 10 no 13
Noskalojiet svaigus garšaugus ar ūdeni, nosusiniet ar salveti un smalki sasmalciniet.
solis 11 no 13
Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un tajā apcep sēnes un sasmalcinātus sīpolus. Cep līdz maigai un zeltaini brūnai. Cepšanas laikā atcerieties maisīt.
solis 12 no 13
Pārvietojiet visus sasmalcinātos ēdienus lielā bļodā un pēc garšas pievienojiet majonēzes mērci un melnos piparus. Samaisiet salātus ar karoti.
solis 13 no 13
Ielieciet sagatavotos salātus skaistā kopējā salātu bļodā vai salieciet bļodās un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem. Jūsu smaržīgais un apmierinošais svētku ēdiens ir gatavs. Pasniedz pie galda.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *