Salāti ar mēli un gurķiem
0
526
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
120 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
4 h
Olbaltumvielas *
4,8 gr.
Tauki *
6,2 gr.
Ogļhidrāti*
15,1 gr.
Salātus ar liellopa mēli un gurķiem var klasificēt kā gardēžu ēdienu. Pēc garšas tas nedaudz atgādina mums ierastos Olivier salātus, tomēr tas ir sastāvdaļām bagātāks un grūtāk pagatavojams. Neļaujiet tam sevi nobiedēt: ja jūs precīzi sekojat receptei, jūs saņemsiet sulīgus mērcētus salātus.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Liellopu mēli notīriet ar suku, noskalojiet aukstā ūdenī. Ielieciet mēli katliņā, pārklājiet ar aukstu ūdeni. Kad buljons vārās, jums tas jāsāliet pēc garšas, pievienojiet melnos un smaržīgos zirņus, 1 mizotu sīpolu. Samaziniet siltumu līdz zemai vārīšanās temperatūrai un vāriet apmēram 3 stundas, 15 minūtes. ielieciet lauru lapu līdz vārīšanas beigām. Izņemiet sagatavoto mēli no buljona un pārlejiet 2 minūtes. aukstu ūdeni, pēc tam notīriet un atdzesējiet. Nogrieziet apmēram pusi mēles, otra puse nav nepieciešama. Izgrieziet mēli kubiņos ar apmēram 1 cm malu.
Labu apetīti!