Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Mēles un tomātu salāti

Mēles un tomātu salāti

0
716
Virtuve Eiropas
Kaloriju saturs 146,4 kcal
Porcijas 4 ports.
Gatavošanas laiks 150 minūtes
Olbaltumvielas * 11,5 g
Tauki * 10,2 g
Ogļhidrāti* 10,1 gr.
* uz 100 gr. produkts
Mēles un tomātu salāti
Saturs

Mēles un tomātu salātu pagatavošana prasa daudz laika, bet rezultāts ir tā vērts. Jūs katru dienu nesagatavosit šādus salātus darbietilpīgā procesa dēļ, taču tie ir ideāli piemēroti svētku galdam. Visi, kas to izmēģinājuši ne pirmo reizi, nepaliek vienaldzīgi.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 10
Liellopu mēli labi izskalojiet zem tekoša ūdens. Ielejiet ūdeni dziļā katliņā, uzvāra, viegli ielieciet mēli verdošā ūdenī, sāli. Noslaukiet iegūtās putas, samaziniet siltumu un vāriet apmēram divas stundas. Gatavo mēli pārnes ledus ūdenī, nomizo. Pilnībā atdzesējiet un sagrieziet, izmantojot savu iecienīto metodi.
solis 2 no 10
Noskalojiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Fileju ierīvē ar sāli un pipariem. Sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Cep sausā, labi uzkarsētā pannā līdz zeltaini brūnai. Gatavo gaļu pārnes bļodā, lai tā pilnībā atdziest.
solis 3 no 10
Baltmaizi vai klaipu sagriež kubiņos. Nomizo ķiploka daiviņu, sasmalcina ar naža plakano pusi, liek uz pannas, kas iepriekš uzkarsēta ar olīveļļu, apcep un izņem ķiplokus. Ielieciet sagriezto maizi ķiploku eļļā, laiku pa laikam maisot, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
solis 4 no 10
Vāra cieti vārītas vistas olas 12-15 minūtes. Atdzesē aukstā ūdenī, nomizo, sagriež kubiņos.
solis 5 no 10
Ķiršu tomātus labi nomazgā un nosusina, sagriež ceturtdaļās.
solis 6 no 10
Parmezānu sarīvē uz smalkas rīves.
solis 7 no 10
Salātu lapas rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, ļaujiet nožūt, ar rokām sagrieziet mazos gabaliņos vai sagrieziet ar nazi.
solis 8 no 10
Sagatavojiet salātu mērci. Ar mikseri sakuļ olas dzeltenumu ar sinepēm, vienmērīgā strūklā pievieno olīveļļu, pārvēršot šķidrumu majonēzē. Pievienojiet citrona sulu un etiķi, piparus un sāli, vēlreiz sakuliet.
solis 9 no 10
Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā salātu bļodā. Pārlej ar mērci.
solis 10 no 10
Rūpīgi samaisiet salātus un pasniedziet porcijās.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *