Salāti ar mēli un marinētiem gurķiem
0
1111
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
80,1 kcal
Porcijas
4 ports.
Gatavošanas laiks
105 minūtes
Olbaltumvielas *
6,6 gr.
Tauki *
6,6 gr.
Ogļhidrāti*
3,5 gr.
Mēle ir veselīgs, barojošs produkts, kas ir piemērots sviestmaižu, uzkodu un karstu ēdienu pagatavošanai. Tas ir arī neaizstājams salātiem. Īpašā mēles tekstūra - smalka un sulīga - labi sader ar marinētiem gurķiem un sīpoliem.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Iepriekš uzvāra mēli. Lai to izdarītu, ielieciet mēli katlā ar aukstu ūdeni, ielieciet to uz plīts, uzvāra, sāli un vāra uz vidējas intensitātes vārīšanās apmēram pusotru stundu. Gatavai mēlei jābūt mīkstajai. Ļaujiet mēlei pilnībā atdzist, noņemiet ādu ar nazi un sagrieziet plānās sloksnēs. Mēs arī iepriekš vārām olas, ļaujam tām atdzist un nomizojam.
Sīpolus nomizo, noskalo un sagriež plānās caurspīdīgās šķēlītēs. Salātiem varat pievienot neapstrādātus sīpolus - salāti izrādīsies pikanti, asi un kontrastējoši pēc garšas. Vai arī jūs varat apcept sasmalcinātu sīpolu pannā augu eļļā līdz nedaudz sārtumam, atdzesēt un pievienot salātiem šajā formā. Tas mīkstinās sīpolu skarbumu un padarīs trauku mīkstāku ar raksturīgo sautēto sīpolu garšu.
Salātu traukā sajauciet salmiņus no mēles, marinētu gurķu puslokus un sīpolus. Vārītas olas sagriež mazos kubiņos un ielej salātu traukā, samaisa. Ja jūs izmantojāt neapstrādātus sīpolus, tad salātiem jābūt garšvielām ar augu eļļu. Ja salātiem pievieno sautētus sīpolus, tad mērce nav nepieciešama, jo sīpoli jau satur augu eļļu. Turklāt salātus var papildināt ar sāli un pipariem. Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar zaļumu zariem.
Labu apetīti!