Mēles salāti ar sēnēm
0
773
Virtuve
Eiropas
Kaloriju saturs
90,7 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
85 minūtes
Olbaltumvielas *
5,1 gr.
Tauki *
7,3 gr.
Ogļhidrāti*
5,3 gr.
Salāti ar mēli un šampinjoniem ir vēl viena iespēja svētku galda ēdienam. Lieliska vārītas mēles kombinācija ar ceptām sēnēm, svaigu rukolu un ķiršu tomātiem. Mēs nedaudz dažādojām mērci - tā nav tikai majonēze, bet uz tās balstīta mērce, mēs to papildinājām ar aromātisku olīveļļu, citrona sulas skābumu un pikantu sinepju noti.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Mēs mazgājam liellopu mēli zem ūdens, ievietojam katliņā, uzvāra, notecinām ūdeni, noskalojam mēli un piepildām ar aukstu ūdeni. Pievienojiet sāli un lauru lapas. Vāra mēli līdz maigai. Galvenais ir to nesagremot, pretējā gadījumā tas būs grūts. Tikmēr pievērsīsimies citām sastāvdaļām. Piepildiet paipalu olas ar ūdeni un vāriet 3-5 minūtes. Tad mēs to notīra no čaumalas. Mēs notīra sēnes, noskalo un smalki sagriež. Ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
