Ceptu sēņu salāti
0
1283
Virtuve
Austrumeiropas
Kaloriju saturs
154,6 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
12,6 gr.
Tauki *
13,8 g
Ogļhidrāti*
2,4 gr.
Salāti ar ceptām sēnēm ir ļoti apmierinoši. Būtībā tā ir uzkoda, un tā var veiksmīgi sacensties kaloriju saturā ar pamatēdienu. Salātiem ir bagāta garša - tas viss, pateicoties ceptu sēņu kombinācijai ar riekstiem un sieru. Interesants triks ir sviesta pievienošana, cepot medus agarikus. Tas gatavajiem salātiem piešķir vieglu krēmveida akcentu. Majonēze un ķiploki pievieno pikanci un sulīgumu. Šādi salāti lieliski dažādo ikdienas ēdienkarti, kā arī lieliski piemēroti svētku galdam.
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Vispirms jums ir nepieciešams vārīt vistas fileju. Šādiem salātiem varat izmantot gan krūšu fileju, gan, piemēram, augšstilbus. Pēdējā gadījumā salāti izrādīsies vēl sulīgāki, bet arī nedaudz vairāk kaloriju. Ielieciet sagatavoto vistas fileju katliņā, piepildiet to ar ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls pēc garšas un ielieciet to uz plīts. No brīža, kad tas vārās, mēs gatavojam vistu divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Izņemiet gatavo fileju no buljona, ļaujiet tai nožūt un pilnībā atdzist. Āda, skrimšļi un kauli, ja tādi ir, ir jānoņem.
Mēs šķirojam medus agaricas no gruvešiem un notīrām tās no piesārņojuma. Rūpīgi izskalojiet sēnes vairākās ūdens daļās, lai panāktu perfektu tīrību. Nomazgātas sēnes sagriež mazos gabaliņos un liek katliņā. Piepildiet ar ūdeni tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar ūdeni, un novietojiet tos uz plīts. Sēņu masu uzvāra un vāra divdesmit minūtes. Pēc gatavošanas laika sēnes izmet caurdurī un ļaujiet šķidrumam pēc iespējas vairāk notecēt.
Uz plīts uzkarsē sausu pannu un liek tajā medus sēnes. Nepārtraukti maisot, iztvaicējiet no sēnēm atlikušo mitrumu, vienlaikus saglabājot plīts vidēji augstu temperatūru. Tiklīdz viss šķidrums ir iztvaikojis, sēnēm pievieno sviesta gabaliņu, sāli un melnos piparus pēc garšas, samaisa un samazina plīts temperatūru. Cepiet piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz gaiši zeltaini brūnai. Pēc tam ļaujiet ceptajām sēnēm pilnībā atdzist.
Ķiplokus nomizo, noskalo un nosusina. Mēs izlaižam krustnagliņas caur presi. Sieru sarīvē ar lieliem caurumiem. Salātu bļodā sajauc kubiņos sagrieztu vistas fileju, ceptas sēnes, atdzesētus valriekstus, ķiplokus, kas izlaisti caur presi, un rīvētu sieru. Pievienojiet majonēzi pēc garšas un viegli samaisiet. Mēs nogaršojam un, ja nepieciešams, salātiem pievienojam papildu sāli un pievienojam melnos maltos piparus.Mēs izklājam sagatavotos salātus uz porciju šķīvjiem, dekorējam ar pētersīļiem un pasniedzam.
Labu apetīti!