Baklažānu, piparu un ķiploku salāti ziemai

Cepti baklažānu, paprikas un tomātu salāti ir ļoti populāri tiem, kam patīk karstas uzkodas. Stiprā dzimuma pārstāvji īpaši novērtēs pikanto uzkodu.

Es vēlos dalīties ar interesantu recepti armēņu baklažānu ikriem ziemai. Gatavošanas process ir diezgan garš, bet tas ir tā vērts. Baklažānu ikri izrādās diezgan aromātiski ar daudziem veselīgiem dārzeņiem un garšaugiem.

Adžika, kas izgatavota no baklažāniem un tomātiem, ir lieliska garšviela jebkuram ēdienam. Garšvielas ir aromātiskas ar sabalansētu garšu. Šāda adžika ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamām mērcēm un garšvielām.

Tiem, kam patīk baklažāni, es vēlos piedāvāt vienu no manām iecienītākajām lecho receptēm no baklažāniem, paprikas un burkāniem. Man patīk šī ziemas uzkoda, kas paspilgtinās jūsu svētku svinības un iepriecinās jūs.

“Desmit” ir garšīgi ziemas baklažānu salāti, ko gatavoja mana vecmāmiņa. Salātu nosaukums ir tieši saistīts ar galveno sastāvdaļu daudzumu. Dārzeņiem jābūt vienāda izmēra un desmit.

Rudens ir brīnišķīgs laiks, ražas novākšanas periods ziemai. Baklažāni ir brīnišķīgs veselīgs dārzenis, no kura var pagatavot dažādas uzkodas. Es gribu ierosināt ziemai pagatavot smaržīgu pikantu baklažānu adžiku.

Baklažānu un šampinjonu salāti ir viens no vienkāršākajiem preparātiem, ar kuru var tikt galā pat iesācēji pavāri. Šī preparāta galvenā iezīme ir ideāla baklažānu un šampinjonu kombinācija. Turklāt šo sastāvdaļu kombinācijas variantu nevar saukt par "garlaicīgu", jo tikai dažas mājsaimnieces izmanto šampinjonus kā sastāvdaļu to pagatavošanai.

Baklažānu saute, visticamāk, neatstās vienaldzīgus tos, kuri rūpīgi uzrauga savu figūru. Un viss tāpēc, ka tajā ir tikai noderīgas sastāvdaļas, kurās ir maz kaloriju un liels daudzums vitamīnu un minerālvielu. Baklažānu sautējumu var pasniegt kā uzkodu vai kā neatkarīgu pilnu maltīti.

Armēņu baklažāni ir pikanta uzkoda, kuru ir viegli pagatavot, bet tajā pašā laikā tai ir ļoti eksotiska garša un oriģināls dizains. Šāds ēdiens neapšaubāmi kļūs par īstu svētku galda rotājumu un neatstās vienaldzīgu pat visprasīgāko gardēdi.

Baklažānu un cukini uzkoda ir lielisks veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti. Šis ēdiens lieliski sader ar dažādiem gaļas ēdieniem un sānu ēdieniem. Turklāt to pagatavot mājās nav grūti. Galvenais ir izvēlēties gatavus dārzeņus bez bojājuma pazīmēm.

Lecho ar baklažāniem ir lieliska iespēja atcerēties siltās vasaras dienas, kā arī uzņemt šokējošu vitamīnu devu, kas tiek saglabāta dārzeņos - lecho sastāvdaļas. Šāds ēdiens lieliski iederēsies gan svētku, gan ikdienas ēdienkartē. Jāatzīmē, ka baklažānu lecho var pasniegt ne tikai kā piedevu gaļas ēdieniem, bet arī kā pilnvērtīgu neatkarīgu uzkodu.

Ja jums nav kur likt baklažānus un vēlaties uzlikt kādu gardu šuvi, vislabāk ir izvēlēties sautētu baklažānu ar citiem dārzeņiem. Šos augļus pēc garšas apvieno ar gandrīz visiem dārzeņiem, un sautējuma veidā gan bērni, gan pieaugušie ēd šādu rullīti.

Dažādi salāti no paprikas, baklažāniem, sīpoliem, tomātiem un burkāniem ziemai patiks ikvienam bez izņēmuma, jo katrs tajā atradīs kaut ko sev. Dārzeņus sagriež kubiņos un sautē kopējā sulā, pievieno garšvielas un garšaugus.

Parasti sautē no cukini vai baklažāniem. Bet kāpēc gan neapvienot šos dārzeņus un sautēt kopā? Rezultāts ir mutes dzirdinoša uzkoda ar dārzeņu gabaliņiem.

Cepti baklažāni, sarullēti adžikā, iemērc tās sulās un aromātos, iegūst papildu asumu rūgto piparu dēļ. Baklažāni jāņem ne īpaši lieli, tie ir sulīgāki.

Baklažāni adžikā smaržo vasarā, izraisa apetīti to asuma dēļ. Uzkodai ir tikai viens trūkums - tas ātri beidzas, tāpēc apbruņojieties ar baklažāniem, tomātiem, pipariem un pagatavojiet dubultu vai pat trīskāršu porciju.

Šāds interesants nosaukums slēpj pikantu baklažānu uzkodu ar bulgāru un asajiem pipariem. Baklažānus sagriež aprindās, apcep līdz gaiši zeltainam un pēc tam sarullē pikantā tomātu, piparu un ķiploku pildījumā.

Aktīvās baklažānu novākšanas periodā mājsaimnieces sāk meklēt gardu uzkodu receptes no šī dārzeņa. Mēs piedāvājam ātru un gaumīgu baklažānu recepti adžikā, kas nav jāsterilizē, lai nezaudētu papildu laiku.

Mēreni pikanta adžika, kas pagatavota no baklažāniem un saldajiem pipariem, noderēs uzkodas lielās pusdienās ar maizi un pirmajiem ēdieniem vai otrajiem karstajiem ēdieniem. Tas tiek gatavots bez īpašiem trikiem, galvenais ir iegādāties pienācīgas kvalitātes un gatavības dārzeņus.

Parasti baklažānus gatavošanai parasti apcep vai pievieno neapstrādātus. Ir ērtāks un veselīgāks veids: dārzenim jābūt gatavam gabalos. Tajā pašā laikā rūgtums beidzot atstās augļus. Baklažāni adžikā ir pēc iespējas pikanti, bet smaržīgi un pikanti, bet smaržo pēc pipariem.

Marinētiem baklažāniem ir garšīga garša, kas nedaudz atgādina sēnes. Šāds rullītis ir labi uzglabāts pagrabā, un ziemā tas lieliski harmonizējas uz galda ar aukstajiem gabaliņiem un karstajiem ēdieniem.

Zaļajām pupiņām ir īpaša un unikāla garša, un kombinācijā ar baklažāniem un papildinātas ar nelielu daudzumu burkānu un saldo papriku tās būs gan neatkarīgs ēdiens, gan sātīgs garnīrs gaļai vai zivīm. Šādus salātus ēd gan aukstus, gan sasildītus, un pastas veidā, sasmalcinot tos ar blenderi. Salātu asumu var mainīt pēc saviem ieskatiem.