
Lecho ar šampinjoniem ziemai
Ar rokām darināts lecho ir vesela garšu varavīksne, kas paslēpta vienā burkā. Siltā vasaras saulē nogatavinātu nogatavojušos dārzeņu garša aukstos ziemas vakaros atgādinās par saulainu vasaru. Tomātus un ķiplokus, sasmalcinātus blenderī, izvāra pikantā mērcē, kurā pēc tam sautē papriku un šampinjonus. Gatavošanas procesā no dārzeņiem iegūst gardu lečo, kas papildināts ar nelielu daudzumu garšvielu un augu eļļu, kas kalpos kā lielisks garnīrs gaļas ēdieniem, kā arī kā auksta uzkoda ar svaigi kraukšķīgas šķēli. maize.