Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kā sālīt speķi mājās
  4. ➠ Tauki ar gaļas slāņiem sālījumā

Tauki ar gaļas slāņiem sālījumā

0
2175
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 770 kcal
Porcijas 10 osta.
Gatavošanas laiks 5 dienas
Olbaltumvielas * gr.
Tauki * 99 gr.
Ogļhidrāti* gr.
* uz 100 gr. produkts
Tauki ar gaļas slāņiem sālījumā
Saturs

Cūku tauku sālīšana ar gaļas slāņiem sālījumā tiek uzskatīta par ātrāku gatavošanas metodi, un daudziem tas patīk vairāk nekā sausā sālīšanas metode. Garšīgai maltītei izvēlieties labu speķi gaiši rozā krāsā, ar maigu, tīru ādu un gaļas vēnām. Neaizmirstama sālīta speķa garša jums ir garantēta.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Vispirms sagatavojiet visu ēdienu kodināšanai. Bekonu noskalo ar aukstu ūdeni, ar nazi labi nokasa ādu, nosusina ar salvetēm un sagriež gabaliņos, kas katrs sver aptuveni 100 g. Sagatavojiet pareizo garšvielu daudzumu.
solis 2 no 6
Atsevišķā katliņā uzvāra sālījumu no aprēķinātā tīra ūdens, sāls un piparu graudu daudzuma. Vārītu sālījumu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
solis 3 no 6
Sasmalcinātus speķa gabalus no visām pusēm pilda ar maurloki, sagriež lielās šķēlēs.
solis 4 no 6
Ievietojiet bekona gabaliņus ar ķiplokiem bļodā sālīšanai nelielā attālumā viens no otra, lai tas būtu labi sālīts. Tad uzpildiet speķi ar atdzesētu sālījumu.
solis 5 no 6
Bekonu pārklāj ar plakanu šķīvi vai vāku, uzliek virsū jebkādu apspiešanu un liek uz 5 dienām aukstā vietā, var ielikt ledusskapī.
solis 6 no 6
Pēc šī laika speķis ar gaļas kārtām būs gatavs. Atstājiet bekona gabalu paraugam, bet pārējo ietiniet folijā vai salieciet maisiņos un uzglabājiet saldētavā.

Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!

 

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *