Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kā sālīt speķi mājās
  4. ➠ Tauki sālījumā - labākais zemniecisks veids

Tauki sālījumā - labākais zemniecisks veids

0
2918
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 770 kcal
Porcijas 15 osta.
Gatavošanas laiks 8 dienas
Olbaltumvielas * gr.
Tauki * 99 gr.
Ogļhidrāti* gr.
* uz 100 gr. produkts
Tauki sālījumā - labākais zemniecisks veids
Saturs

Cūkas sālījumā zemnieciskā veidā vienmēr ir bijusi lieliska uzkoda. Recepte ir vienkārša. Mēs sālām speķi zemnieciskā veidā sālījumā un aukstā veidā, kas prasa nedaudz vairāk laika sālīšanai, salīdzinot ar karsto metodi. Atcerieties, ka speķa galīgo garšu nosaka jūsu izvēlētās garšvielas.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 6
Vispirms sagatavojiet visu, kas nepieciešams lauku speķa sālīšanai. Noskalojiet bekona gabalu ar aukstu ūdeni, nokasot ādu ar nazi, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli. Ķiploku daiviņas nomizo un sagriež šķēlītēs.
solis 2 no 6
Sagrieziet sagatavoto speķi jebkura izmēra gabaliņos, jo tas jums ir ērtāk.
solis 3 no 6
Sālīšanai bļodā liek bekona gabaliņus. Apkaisa to ar sasmalcinātiem ķiplokiem, melnajiem pipariem un speķa garšvielām.
solis 4 no 6
Citā traukā lej vārītu un atdzesētu ūdeni un izšķīdina tajā aprēķināto rupjā sāls daudzumu. Ielejiet speķi ar sagatavoto sālījumu.
solis 5 no 6
Pēc tam uz bekona ielieciet plakanu plāksni un novietojiet jebkuru svaru. Atstājiet speķi sālījumā vienu dienu normālā mājas temperatūrā. Tad ievietojiet traukus ar speķi jebkurā aukstā vietā 7 dienas.
solis 6 no 6
Pēc šī laika lauku stila speķis būs gatavs. Jūs varat to noņemt no sālījuma, sagriezt plānās šķēlēs un pasniegt.

Garšīgu un veiksmīgu gatavošanos!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *