mājas
➠ Salo
➠ Kā sālīt speķi mājās
➠ Sālīti speķis sojas mērcē

Sālīti speķis sojas mērcē

3880

Virtuve Austrumeiropas

Kaloriju saturs 770 kcal

Porcijas 10 osta.

Gatavošanas laiks 1 d.

Olbaltumvielas * gr.

Tauki * 99 gr.

Ogļhidrāti* gr.

Saturs

Šodien es vēlos dalīties ar neparastu recepti aromātiskiem speķiem, kas sālīti sojas mērcē. Sālītu speķi var pasniegt svētku svinībām vai jebkuram ģimenes svētkiem. Noteikti izmantojiet recepti, un jūs to nenožēlosit.

Sastāvdaļas

Cūkgaļas speķis 400 gr. Malti melnie pipari garša Sojas mērce 250 g Piparu pipari 3 gab. Rupja sāls 20 gr. Ķiploki 10 gr. Lauru lapa garša Pētersīļu sakne 40 gr. Ingvers 4 gr.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas.

Pētersīļu sakni nomizo un sarīvē, lauru lapu sadala mazos gabaliņos, sasmalcina smaržīgos piparus ar naža plakano pusi.

Sagatavojiet sālījumu. Katliņā ielieciet rupjo sāli un gatavās garšvielas un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Labi samaisiet, līdz sāls ir pilnībā izšķīdis. Uzliek uguni un uzvāra.

Ar nazi notīriet vajadzīgo daudzumu svaigu speķa. Sagriež vienāda lieluma gabaliņos.

Ielieciet bekonu verdošā sālījumā un vāriet pāris minūtes.

Ielejiet sojas mērci metāla traukā, pievienojiet melnos piparus, sauso ingveru un iepriekš nomizotus un sasmalcinātus ķiplokus. Uzliek uguni un uzvāra.

Izņemiet vārītu bekonu no sālījuma, ielieciet dziļā traukā un pārklājiet ar karstu sojas mērci. Pilnībā atdzesē istabas temperatūrā. Uzlieciet slodzi uz augšu un ievietojiet to ledusskapī uz dienu.