Kategorijas
Sagataves ziemai
  1. mājas
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Kā sālīt speķi mājās
  4. ➠ Visgaršīgākā recepte speķa sālījumā karstā veidā

Visgaršīgākā recepte speķa sālījumā karstā veidā

0
3639
Virtuve Austrumeiropas
Kaloriju saturs 770 kcal
Porcijas 3 ports.
Gatavošanas laiks 5 dienas
Olbaltumvielas * gr.
Tauki * 99 gr.
Ogļhidrāti* gr.
* uz 100 gr. produkts
Visgaršīgākā recepte speķa sālījumā karstā veidā
Saturs

Karstā speķa sālīšanas metode sālījumā ir iecienīta daudzās ģimenēs. Cūku tauku garša izrādās spilgtāka un izteiksmīgāka, un gaļas vēnas ir maigas un mīkstas. Šai metodei vislabāk piemērots cūkgaļas vēders.

Sastāvdaļas

Gatavošanas process

solis 1 no 7
Noskalojiet sālīšanas speķi saskaņā ar šo recepti, ar nazi nokasiet ādu un pēc tam sagrieziet jebkura izmēra gabaliņos. Katliņā uzvāra vajadzīgo daudzumu tīra ūdens, pievieno sāli, lauru lapas un melnos piparus. Ievietojiet bekona gabaliņus vārītā ūdenī.
solis 2 no 7
Kad bekons vārās, pagatavojiet to 5 minūtes no vārīšanās sākuma. Pēc tam izslēdziet uguni. Pārklājiet katlu ar vāku un ietiniet ar dvieli. Atstājiet taukus zem dvieļa, līdz tie pilnībā atdziest. Šajā laikā bekons labi tvaiks. Pēc atdzesēšanas ielieciet pannu ar speķi ledusskapī uz 3 dienām. Pēc šī laika noņemiet bekonu no sālījuma.
solis 3 no 7
Nomazgājiet un sagrieziet maurlokus ķiploku traukā.
solis 4 no 7
Pievienojiet ķiplokiem maltus melnos un asos piparus, maltu papriku, pievienojiet augu eļļu un labi samaisiet.
solis 5 no 7
Katru speķa gabalu no visām pusēm izklājiet ar sagatavoto aromātisko maisījumu.
solis 6 no 7
Pēc tam ievietojiet šos bekona gabaliņus traukā, aizveriet ar ciešu vāku un ievietojiet ledusskapī uz dienu.
solis 7 no 7
Pēc dienas šo gardo speķi, kas pagatavots karstā sālījumā, var pasniegt ar svaigi ceptu maizi un dārzeņiem. Jūs varat uzglabāt šādu speķi 2 nedēļas, bet jūsu mīļie šo delikatesi ēd daudz agrāk.

Labu apetīti!

Līdzīgas receptes

Atstājiet savu komentāru

Vārds
E -pasts
Teksts *