Jaukta gaļas hodgepodge ar skābētiem kāpostiem
0
473
Virtuve
Krievu
Kaloriju saturs
149,2 kcal
Porcijas
6 ports.
Gatavošanas laiks
60 minūtes
Olbaltumvielas *
9,4 gr.
Tauki *
15,5 g
Ogļhidrāti*
5,9 gr.
Parasti saliekamo gaļas hodgepodge gatavo ar marinētiem gurķiem - tiem ir gan sāļās, gan skābās piezīmes un lieliski ieskanas ēdiena gaļīgā garša. Bet nedaudz atkāpsimies no šīs tradīcijas un gurķu vietā izmantosim skābētos kāpostus. Mēs garantējam, ka tas izrādīsies ļoti garšīgs!
Sastāvdaļas
Gatavošanas process
Pirmais solis ir vāra vistu un sagatavo buljonu. Mēs nomazgājam vistu, nogriežam liekos taukus, sasmalcinām to kompaktos gabaliņos. Mēs to ievietojam katliņā, piepildām ar ūdeni (no pusotra līdz diviem litriem) un uzliekam uz plīts. No vārīšanās brīža vāra uz lēnas vārīšanās četrdesmit līdz piecdesmit minūtes. Sāls pēc garšas. Neaizmirstiet noņemt putas.
Skābētu kāpostu gatavošana. Mēs to labi izspiežam no sālījuma ar rokām. Ja kāpostu gabali ir pārāk lieli, tad sagrieziet tos mazākos gabaliņos. Ievietojiet kāpostus iepriekš uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas, ielejiet pāris ēdamkarotes ūdens un pārklājiet ar vāku. Vāra uz lēnas uguns septiņas līdz desmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Kāpostiem vajadzētu mīkstināties. Tad pievieno smalki sagrieztus sīpolus, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecas līdz desmit minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet tomātu pastu.
Labu apetīti!