mājas
➠ Mīklu
➠ Pīrāgu mīkla
➠ Sviesta rauga mīkla pīrāgiem ar sauso raugu

Sviesta rauga mīkla pīrāgiem ar sauso raugu

1532

Virtuve Krievu

Kaloriju saturs 150,5 kcal

Porcijas 18 osta.

Gatavošanas laiks 120 minūtes

Olbaltumvielas * 6,4 gr.

Tauki * 4,3 gr.

Ogļhidrāti* 25,8 g

Sviesta rauga mīkla pīrāgiem ar sauso raugu

Saturs

Sviesta rauga mīklu gatavo pīrāgiem un pīrāgiem ar saldu pildījumu. Mīciet šādu mīklu uz mīklas, tas ir labākais risinājums, jo mīklai pievienojam cepšanu - sviestu, cukuru un olas.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 600 gr. Govs piens 300 ml. Sausais raugs 5 gr. Sviests 100 g Ola 2 gab. Smalkais cukurs 1 ēdamk Sāls 1 tējk

Gatavošanas process

Nedaudz sasildiet pienu (100 ml), ne vairāk kā 30 ° C. Ielejiet to bļodā mīklas mīcīšanai un pievienojiet pienam raugu. Pēc tam visu samaisa, lai raugs izšķīst.

Ielejiet pienā tējkaroti cukura un 3 ēdamkarotes. l. miltus un vēlreiz samaisa. Ielieciet traukus ar pienu un raugu siltā vietā 10-15 minūtes. Šajā laikā mīklas pamatnei vajadzētu pacelties un dubultot tilpumu.

Pēc tam bļodā ieber pusi uz sieta izsijātus miltus, pārlej ar pārējo pienu un ar lāpstiņu labi samaisa. Pārklājiet traukus ar mīklu ar salveti un ievietojiet tos siltā vietā 1 stundu. Šajā laikā mīkla labi pacelsies.

Pēc šī laika pacelta mīkla sāks krist. Šajā laikā pievienojiet tam cukuru, sāli, olas un sviestu, kas izkusis mikroviļņu krāsnī.

Pēc tam daļēji ielejiet mīklā mīkstos miltus un vienlaikus mīciet mīklu ar lāpstiņu.

Kad mīkla ir uzņēmusi visus miltus un ir bieza, pārnes to uz miltiem pārklātas virsmas un mīcīt mīklu ar rokām. Mīciet vismaz 10-15 minūtes, līdz mīkla vairs nelīp pie plaukstām.