mājas
➠ deserti
➠ deserti
➠ Šarlote ar āboliem un brūklenēm krāsnī

Šarlote ar āboliem un brūklenēm krāsnī

470

Virtuve Vācu

Kaloriju saturs 141 kcal

Porcijas 8 ports.

Gatavošanas laiks 45 minūtes

Olbaltumvielas * 4,3 gr.

Tauki * 5,4 gr.

Ogļhidrāti* 22,9 g

Saturs

Pusi mīklas lej cepamtraukā un tur liek ābolus un brūklenes, kas sajauktas ar cukuru. Tad visu atkal ielej ar mīklu un cep 30 minūtes.

Sastāvdaļas

Kviešu milti 130 g Smalkais cukurs 9 ēdamk Ola 3 gab. Skābais krējums 250 ml. Brūklenes 100 g Āboli 2 gab. Cepamais pulveris 1 tējk Sviests 1,5 tējk Maizes drupačas 1,5 ēdamk

Gatavošanas process

Brūklenes labi nomazgājam zem tekoša ūdens un ievietojam caurdurī, lai viss liekais šķidrums būtu stikls. Mēs pārnes ogas piemērotā traukā, pievieno 3 ēdamkarotes cukura, samaisa un ļauj nostāvēties.

Nomazgājiet ābolus, mizojiet, izgrieziet serdi un sagrieziet mazos tāda paša izmēra kubiņos.

Mēs tos nosūta brūklenēm un sajaucam. Saglabājiet 2 ēdamkarotes brūkleņu, lai dekorētu pīrāga augšdaļu.

Mīklas gatavošana. Mēs sadalām olas dziļā traukā un atdalām olbaltumvielas no vienas. Pievieno 3 ēdamkarotes cukura un labi sakuļ ar putojamo slotiņu.

Tad mēs nosūtām tur 50 ml skābo krējumu un miltus, kas izsijāti caur sietu ar cepamo pulveri.

Rūpīgi samaisiet un mīkla ir gatava. Tam vajadzētu būt nedaudz biezākam nekā tradicionālajai šarlotei.

Tagad atsevišķi sakuliet olbaltumvielas ar šķipsniņu sāls un sasmalciniet skābo krējumu ar atlikušo cukuru. Uzmanīgi samaisiet saputoto proteīnu skābā krējuma sastāvā, lai tas nenogrimtu.